[发明专利]一种加馅托盘及运用该托盘的线外加馅装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，特别是涉及一种加馅托盘以及安装于生产线外且运用该加馅托盘的线外加馅装置。

背景技术

市场上的面食制造行业中，如糕点、饺子和包子等带馅类食物的生产过程中，通常使用食品包馅机对食品进行加工生产。专利CN2355545Y公开的一种“加馅食品机”，包括机架和配装于机架上的馅定量分配机构、面馅聚合机构及驱动上述二者的驱动装置，由安装在机架下端部面馅聚合机构的喂入总成和捏合总成间凹凸插入的配合，再将面片捏合成中间空芯的同时，由装配在面馅聚合机构上端部的馅定量分配机构将馅注入空芯面皮的中间，制成加芯面食。这种注馅方式是较为传统的方法，其单嘴式注馅操作自动化程度较低、生产效率低，并且由于上述设备是通过辊之间的压捏进行生产的，仅仅适用于生产加馅面条或饺子类食品，而不能适用于蛋糕类食品。

随着机械化生产的扩大，食品包馅设备亦在不断的改进，专利CN202311145U公开了一种“自动加馅机”，包括机体、进料漏斗和挤馅嘴，机体内设有推动螺杆，其输出端设有辊筒。在生产作业时，馅料从进料漏斗进入，由推动螺杆转动，推动馅料运输到输出端，由于辊筒的转动方向配合推动螺杆的推动方向，从而实现能够不间歇连续工作。该产品实现了生产连续性，且性能较稳定；但是，其单注式的加馅方式使生产效率地，而且整机构造在维修时较为困难。

专利203228953U公开的一种“用于食品包馅机的自动接盘机”，该自动接盘机包括机架、托盘架、气缸、真空吸盘、气缸限位开关、皮带电机、皮带机，还包括排盘机构。机器开启后，放置在托盘架内的空托盘由真空吸盘吸住，气缸下降，由气缸限位开关感应，真空吸盘松开托盘，传输带向左运动，将空托盘送到排盘机构进行装馅料，再由传输带送走。此机器的食品包馅过程始终在同一条输送带上，加工过程短，使食品质量得到保障。然而，自动接盘机仅仅是实现带料托盘装料，并没有体现带料托盘实现自动下料，且其过程中托盘消耗量大。如能使带料托盘自动下料且可以循环使用，才能真正实现生产过程的全自动化。

由此可见，上述现有的食品加馅机在结构与使用上，显然仍存在有不便与缺陷，亟待加以进一步改进。如何能创设一种自动下料的托盘以及一种便于设备维修，生产效率高、性能准确可靠，带料托盘自动下料且实现循环使用的食品加馅装置，已成为当前业界极需改进的目标。

发明内容

本发明要解决技术问题是提供一种加馅托盘，该托盘用于在食品生产线上和线外的加馅装置，能自动脱离托盘加料，加料效率高。

对于本发明的加馅托盘来说，上述技术问题是这样加以解决的：一种加馅托盘，托盘包括上层的布料板和下层的挡料板，布料板设有水平矩阵排列的布料孔，该矩阵沿排或列的布料孔之间的间距与该方向上的孔宽相同，所述挡料板以布料孔同样的排列方式排列有相同的下料孔，布料板和挡料板之间设有使两板相对位移的可移动连接件，通过调节该移动连接件使布料孔与下料孔之间实现完全错开、部分重叠或完全重叠。

当布料板和挡料板居中叠加时，布料孔与下料孔完全错开，使布料孔刚好位于挡料板的孔间距上，用于盛装馅料；当布料板与挡料板位移较小时，布料孔与下料孔部分重叠，布料孔的重叠部位的馅料下落；位移最大时，布料孔与所述下料孔完全重叠，布料孔的馅料全部下落。

为上述方案的一种优选方案是，托盘的可移动连接件为设置在挡料板四周的导轨框，导轨框的框边设有用于嵌入挡料板的导轨槽，导轨框分成前后两半边框，前半边框与嵌入的挡料板固定连接，后半边框与上层的布料板通过连接件固定连接，前半边框的前端安装有突起的挡板，后半边框的两侧边还安装有拉簧，挡板在外力的作用下带动挡料板相对于布料板位移，使布料孔与下料孔部分重叠或者完全重叠，所述拉簧用于在外力消失时，使挡料板复位。这样，托盘的下料孔在打开下料后立即复位，瞬间下料；在加馅装置上可以将放料部件设为气动式机构。在放料部件的配合下完成放料动作，实现全自动化操作，并且该托盘设置有多孔式加馅，大大提高加馅效率。

上述方案的再一种优选方案是，导轨框的前后两端分别设有倒T型凹槽，可用于吸取部件在吸取托盘时配合倒T型锁紧件将托盘锁紧。

本发明另一个要解决的问题是提供一种安装于食品生产线旁边的线外加馅装置，能方便使带料托盘自动下料并使空托盘循环使用，便于装置维修，其生产效率高、性能准确可靠。