[发明专利]一种清热保健梨膏糖

说明书

技术领域

本发明主要涉及食品领域，尤其涉及一种清热保健梨膏糖。

背景技术

传统梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果：是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。对传统梨膏糖进行改进，可以丰富口感，还能提供更好的保健价值。

发明内容

本发明目的就是提供一种清热保健梨膏糖。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种清热保健梨膏糖，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：

雪梨90-100、川贝粉1-2、生姜2-3、枇杷叶2-3、荷花3-4、杭白菊2-3、石竹1-2、葛花1-2、牡丹皮2-3、余甘子1-2、鸡爪草1-2、四叶草1-2、猫须草1-2、板蓝根2-3、甘草4-6、保健粉4-6；

所述的保健粉是由下述重量份的原料组成的：

山药2-4、薏仁油3-4、红景天0.1-0.3、莲子0.5-1、九节茶0.2-0.4；

将上述红景天、莲子、九节茶混合加水煎煮，冷却过滤，得滤液；将山药、薏仁油混合置于锅内，翻炒至熟，出料冷却，绞碎，加入上述滤液，混合搅拌均匀，微火加热至水干，研磨成粉即得所述保健粉。

一种清热保健梨膏糖的制备方法，包括以下步骤：

（1）将上述雪梨洗净榨汁放入锅中，将生姜、枇杷叶、荷花、杭白菊混合用单层纱布包裹，扎口，加入到雪梨汁中，再加入上述川贝粉，加适量水煮沸；

（2）将上述石竹、葛花、牡丹皮、余甘子、鸡爪草、四叶草、猫须草、板蓝根、甘草混合水提2-3次，过滤，合并滤液；

（3）将上述滤液加入到步骤（1）中煮沸后的料液中，捞出扎口的纱布，微火熬至锅内液汁浓缩至稠时，加入上述保健粉，并不断搅拌至黏稠状，当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火；

（4）将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，切块，即得所述清热保健梨膏糖。

本发明的优点是：

本发明的梨膏糖具有很好的清热功效，其中四叶草是车轴草属植物，具有清热利湿的功效，可以清热解毒，止咳平喘，荷花、杭白菊、石竹、葛花、牡丹皮、余甘子、鸡爪草，板蓝根等都具有很好的清热功效，特别适用于夏天酷暑时食用，加入的保健粉更是进一步提高了该糖的保健功效，长期食用有益于人体健康。

具体实施方式

实施例1

一种清热保健梨膏糖，它是由下述重量份(斤)的原料组成的：

雪梨100、川贝粉2、生姜3、枇杷叶2、荷花4、杭白菊3、石竹2、葛花1、牡丹皮3、余甘子2、鸡爪草2、四叶草2、猫须草1、板蓝根3、甘草4、保健粉6；

所述的保健粉是由下述重量份的原料组成的：

山药2、薏仁油3、红景天0.3、莲子0.5、九节茶0.4；

将上述红景天、莲子、九节茶混合加水煎煮，冷却过滤，得滤液；将山药、薏仁油混合置于锅内，翻炒至熟，出料冷却，绞碎，加入上述滤液，混合搅拌均匀，微火加热至水干，研磨成粉即得所述保健粉。

一种清热保健梨膏糖的制备方法，包括以下步骤：

（1）将上述雪梨洗净榨汁放入锅中，将生姜、枇杷叶、荷花、杭白菊混合用单层纱布包裹，扎口，加入到雪梨汁中，再加入上述川贝粉，加适量水煮沸；

（2）将上述石竹、葛花、牡丹皮、余甘子、鸡爪草、四叶草、猫须草、板蓝根、甘草混合水提2次，过滤，合并滤液；

（3）将上述滤液加入到步骤（1）中煮沸后的料液中，捞出扎口的纱布，微火熬至锅内液汁浓缩至稠时，加入上述保健粉，并不断搅拌至黏稠状，当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火；

（4）将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，切块，即得所述清热保健梨膏糖。