[发明专利]一种滑子菇及其栽培方法

权利要求书

1.一种滑子菇(Pholiota nameko)菌株森滑1号，于2013年1月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCCNo.7110。

2.权利要求1所述的滑子菇森滑1号的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）、按照重量百分比为3～5%的比例将森滑1号菌种接种于母种培养基上，在温度为18～20℃，空气相对湿度为60～70%、黑暗条件下培养15～18天，得森滑1号母种；其中所述的母种培养基的原料组成及其重量比为：土豆200～300克，麸皮50～70克，柞木屑100～150克，葡萄糖20～25克，琼脂20～25克，水1000毫升；

（2）、按照重量百分比为3～5％的比例将步骤（1）中所得的森滑1号母种接种到原种培养基上，然后在温度为20～23℃、空气相对温度为60～70%、黑暗条件下培养25～30天，得森滑1号原种；其中所述的原种培养基的原料组成成分及其重量百分比为：高粱粒83～87％，阔叶细木屑15～17%石膏粉1～2%；料水比为：1:0.50～0.55；

（3）、按照重量百分比为8～10％的比例将步骤（2）中所得的森滑1号原种接种到栽培种培养基上，在温度为20～23℃、空气相对温度为60～70%、黑暗条件下培养25～30天，得森滑1号栽培种；其中所述的栽培种培养基的原料组成及其重量百分比为：阔叶木屑45～50%，1%石灰水浸泡12～14小时的玉米芯颗粒40～45%，麸皮12～14%，石膏粉1～2%；料水比为1:0.55～0.60；

（4）、栽培：

（a）、按照栽培料干重的15～20%的比例将步骤（3）所得的森滑1号栽培种接种到栽培料中，然后包好塑料膜，在温度为8～15℃、相对湿度为60～70％、黑暗条件下培养7～10天，菌丝开始萌发并向料面生长，形成直径1-2cm菌落；其中接种方法为用打孔器在栽培料面上打孔，孔的深度为1.5～2.0厘米，接种的栽培种的菌块直径为2.0～2.5厘米，所述的栽培料的原料组成成分及其重量百分比为：阔叶树木屑75～80%、麸皮21～25%、玉米粉2～3%、石膏1～2%,料水比为1:0.55～0.60；

（b）、在温度为18～23℃，空气相对湿度为60～70％、避光条件下培养15～20天，其中栽培料内温度不超过25℃，通过增大通风或疏散培养盘的降温方式控制料温；每天通风1-2次，保持空间空气清新，菌丝长满全部培养基料；

（c）、在室内温度为18～23℃，料内温度为20～25℃，空气相对湿度为60～70％条件下培养13～15天，其中每天早、中、晚各通风1次，每次通风20分钟；所得培养基料内的菌丝体洁白健壮，菌丝体连接成一个整体；

（d）把步骤（c）所得的后熟期的菌盘均匀摆放在层架上，层间距为25厘米，打开塑料膜，培养8～10天，每天用喷头向料面均匀喷雾化水3～4次；

（e）菌盘含水量达65～70%时，控制昼夜温差在5～10℃，经3～5天，料面便形成白色米粒状原基，再在室内温度为8～15℃、空气相对湿度为85～90%，黑暗或少量的散射光条件下培养2～3天，白色原基破壳而出，形成白色幼蕾；经5～7天，菇蕾长至菌盖直径大小为2cm，此期喷水应减少至每天喷1-2次，每次为5-10毫升/盘，同时向空间喷雾化水，空间相对湿度在85～90%；

（f）、在菌盖直径达1.5～2cm、且菌幕未开伞时采摘。

3.按照权利要求2所述的栽培方法，其特征在于其步骤（2）中所述的原种培养基的制备方法：将高粱粒用20～25℃水浸泡2～3小时，放入锅中煮沸，至高粱粒无白心，但不能开花，捞出沥干；然后加入阔叶细木屑15～17%和石膏粉1～2%，搅拌均匀后，装入菌种瓶，高压灭菌，得原种培养基。

4.按照权利要求2所述的栽培方法，其特征在于其步骤（3）中所述的栽培种培养基的制备方法：将玉米芯颗粒在1%石灰水中浸泡8～12小时；然后按照重量百分比将阔叶木屑45～50%，用1%石灰水浸泡过的玉米芯颗粒40～45%，麸皮12～14%，石膏1～2%混合均匀，再加入水，至料水均匀，并使混合物含水量达水55～60%，得栽培种培养基，装袋，灭菌待用。