[发明专利]面皮模头及包含其的食物处理机

权利要求书

1.一种面皮模头，其适用于具有螺杆挤压系统的食物处理机，所述面皮模头的特征在于包括：

外壳，其适用于安装到食物处理机上并具有内腔；

内芯，其装设于外壳的内腔中，内芯包括本体安装部和由本体安装部向下游延伸的轴向延伸部从而在外壳和内芯之间形成有用于接收和挤压来自食物处理机的面团的挤压空间和与挤压空间连通的挤出口，本体安装部上设置有彼此间隔开的多个面团通道；

其中，挤出口和至少一部分挤压空间形成于外壳和轴向延伸部之间，并且位于所述多个面团通道的下游，所述至少一部分挤压空间的结构设置为使得经过所述多个面团通道而分离的面团通过该至少一部分挤压空间被压实为一整体。

2.如权利要求1所述的面皮模头，其特征在于，所述至少一部分挤压空间的入口面积大于所述挤出口的出口面积。

3.如权利要求2所述的面皮模头，其特征在于，所述至少一部分挤压空间的所述入口面积与所述挤出口的所述出口面积之比在20∶1～40∶1的范围内。

4.如权利要求1所述的面皮模头，其特征在于，所述至少一部分挤压空间沿轴向的长度为5～15mm。

5.如权利要求1所述的面皮模头，其特征在于，所述至少一部分挤压空间在周向上是连续的。

6.如权利要求1所述的面皮模头，其特征在于，所述至少一部分挤压空间至少在邻近所述挤出口的部分朝着所述挤出口逐渐收缩。

7.如权利要求4所述的面皮模头，其特征在于，所述至少一部分挤压空间至少在邻近所述挤出口的部分呈锥形断面。

8.如权利要求1至7任一项所述的面皮模头，其特征在于，所述外壳的所述内腔包括上游内腔部分和下游内腔部分；所述本体安装部装设于上游内腔部分内并邻接下游内腔部分，轴向延伸部容置于下游内腔部分内，其中，所述上游内腔部分在所述本体安装部的上游构成第一挤压空间，下游内腔部分在外壳和轴向延伸部之间构成第二挤压空间。

9.如权利要求8所述的面皮模头，其特征在于，所述下游内腔部分和所述轴向延伸部各为一个，所述多个面团通道在上游与所述第一挤压空间连通在下游与所述第二挤压空间连通。

10.如权利要求9所述的面皮模头，其特征在于，所述面皮是饺子皮或馄饨皮。

11.如权利要求10所述的面皮模头，其特征在于，所述挤出口中设置有至少一个切割点。

12.如权利要求8所述的面皮模头，其特征在于，所述下游内腔部分和所述轴向延伸部各为多个从而形成多个所述第二挤压空间和多个挤出口，所述本体安装部在对应于每个所述轴向延伸部的位置上都形成有所述多个面团通道。

13.如权利要求12所述的面皮模头，其特征在于，所述外壳具有外端壁，多个所述下游内腔部分为形成于所述外端壁上的通孔。

14.如权利要求12所述的面皮模头，其特征在于，所述面皮是通心粉。

15.一种食物处理机，其具有螺杆挤压系统和如权利要求1至14任一项所述的面皮模头，所述螺杆挤压系统挤压面团以向挤出口输送。