[发明专利]一种补血的花生蛋白粉及制备方法

权利要求书

1.一种补血的花生蛋白粉配方，其特征在于它是由全脱脂花生蛋白粉、花生红衣粉、红枣、花生壳膳食纤维和红糖组成。

2.如权利要求1所述的补血的花生蛋白粉配方，其特征在于所述的全脱脂花生蛋白粉、花生红衣粉、红枣、花生壳膳食纤维和红糖重量份数分别为全脱脂花生蛋白粉40-60份，花生衣提取物10-20，红枣,20-30，花生壳膳食纤维8-12份，红糖1-3份。

3.如权利要求1所述的补血的花生蛋白粉配方，其特征在于所述的全脱脂花生蛋白粉是利用冷榨法制备的，蛋白粉中蛋白质含量大于54%，油脂含量小于0.8%。

4.如权利要求1所述的补血的花生蛋白粉配方，其特征在于所述的花生红衣粉是从四粒红花生红衣中提取的，其中补血因子—儿茶素的纯度达到60%以上。

5. 如权利要求1所述的补血的花生蛋白粉配方，其特征在于所述的花生壳膳食纤维是从花生壳中提取的，膳食纤维的纯度在85%以上。

6. 一种权利要求1所述的抗癌的花生蛋白粉，其特征在于它包括以下步骤：

A、       称重原料：称取全脱脂花生蛋白粉40-60份，花生红衣粉10-20，去皮去核红枣20-30，花生壳膳食纤维8-12份，红糖1-3份；

B、 浸泡：将步骤A称取的全脂花生蛋白粉在小苏打溶液中浸泡，所述的小苏打溶液浓度为0.02%-0.08%；浸泡时间为2-6小时；

C、       混合：步骤A称取的花生红衣粉、红枣、花生壳膳食纤维和红糖加入到步骤B的浸泡液中进行混合；

D、       磨浆：采用胶体磨对浸泡液中的各个成分进行磨浆，得到磨浆液；

E、 均质：将D步骤得到的磨浆液放入均质机中均质，均质机的压强为10-25MPa,得到均质液；

F、 将步骤D得到的均质液进行喷雾干燥，入料温度为50℃，进风温度为180-190℃，进风量为22-25m3/h，干燥完成后得到补血的花生蛋白粉。

7. 如权利要求6所述的制备补血花生蛋白粉的方法，其特征在于步骤A中所述的全脱脂花生蛋白粉是利用冷榨法制备的，蛋白粉中蛋白质含量大于58%，油脂含量小于0.8%。

8. 如权利要求6所述的制备补血花生蛋白粉的方法，其特征在于步骤A中所述的花生红衣粉是从四粒红花生红衣中提取的，补血因子—儿茶素含量达到60%以上。

9.如权利要求6所述的制备抗癌花生蛋白粉的方法，其特征在于步骤A中所述的花生壳膳食纤维是从花生壳中提取的，膳食纤维的纯度在85%以上。