[发明专利]一种金银花山楂复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种金银花山楂复合饮料，其特征在于，该金银花山楂复合饮料按照重量份数比包括：金银花0.4%，山楂2.4%，平菇0.8%，白砂糖5%，甘草0.2%，山泉水91.2%。

2.一种金银花山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，该金银花山楂复合饮料的制备方法包括以下步骤：

步骤一，采用中医中药泡制方法制备金银花汁、山楂汁、平菇汁

和甘草汁；金银花汁的制备方法：

第一步，挑选清洗炒制：挑选无病虫害、无霉变优质的金银花，用流动清水清洗干净后，沥干水分；用铁锅小火炒至焦香味或用烘箱在180℃烘烤10分钟；

第二步，浸提：将10克金银花与水按质量比1∶30的比例放置于90℃的水浴锅里浸提，浸提过程中可缓慢搅拌两次，浸提20min后倾出浸提液，再将金银花与水按质量比1：20比例加水浸提一次，分离出金银花汁；合并两次汁液，用4层纱布过滤2次或用离心机离心分离得棕褐色金银花汁；

山楂汁的制备方法：

第一步，选果清洗炒制：挑选无病虫害，无霉变优质的山楂干，用流动水清洗干净，沥干水分；用铁锅小火炒山楂至焦香色；

第二步，浸提：将60克山楂与水质量比按1∶6的比例，在500ml烧杯中加热至微沸，保温时间30min，轻轻搅动两次，取出上清液；再将山楂与水按质量比1∶6的比例，加热至温度85℃～90℃下保温时间30min，取出上清液合并；用4层纱布过滤2次或用离心机离心分离得山楂汁；

第三步，澄清过滤：将得到的浸提液静置1h，用两层纱布过滤2次，得到鲜红透亮的山楂汁；

平菇汁的制备方法：

挑选白色优质平菇，去除根部及棉子壳，称取20克，清洗撕碎、放入烧杯中加入50ml山泉水煮沸，小火保温20min，取出上清液；再加入50ml山泉水二次煮沸，小火保温20min，取出上清液，合并得平菇汁；

甘草汁的制备方法：

挑选优质甘草片20克，清洗后放入烧杯中加入50ml山泉水煮沸，小火保温30min，取出上清液；再加入50ml山泉水二次煮沸，小火保温30min，取出上清液，合并得甘草汁；

步骤二，取山泉水1800ml，电磁炉加热近沸时加入25克蔗糖，搅拌充分溶解后，依次加入金银花汁、山楂汁、平菇汁和甘草汁，加入时应均匀缓慢并不断搅拌，最后应得到澄清透亮的金银花山楂复合饮料；

步骤三，将调配好的饮料在均质机中均质，均质压力25MPa，温度60℃～70℃；

步骤四，灌装、杀菌、冷却灌装容器灭菌消毒，瓶盖放在消毒柜消毒2h备用，将均质液趁热灌装，旋盖封口，100℃灭菌15min，迅速冷却，得到成品。

3.如权利要求2所述的金银花山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，在步骤一中，金银花汁和山楂汁的制备中离心机转速为4000r/mim～5000r/mim。

4.如权利要求2所述的金银花山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，在步骤一的山楂汁制备中，沥干水分的山楂用烘箱在170℃烘烤10分钟代替用铁锅小火炒山楂。

5.如权利要求2所述的金银花山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，该金银花山楂复合饮料每天饮用1-2瓶，每瓶350ml，冷热皆宜，冷饮更佳，开封后需冷藏并尽快饮用。