[发明专利]一种舒精果酒及其制备方法

权利要求书

1.一种舒精果酒，采用五种原料用纯粮白酒泡制而成，五种原料按质量百分比：山里红20-30%、木瓜30-43%、映日果8-20%、万寿果8-20%、金桔20-30%，纯粮白酒的酒精度为52-60%，纯粮白酒的用量是五种原料总质量的8-12倍。

2.一种舒精果酒的制作方法，具体步骤如下：

（1）原料准备：

山里红：清洗去杂，晒干后备用；

木瓜：清洗、晾干、切片备用；

映日果：清洗、晾干、切片备用；

万寿果：清洗去杂，晒干后备用；

金桔：清洗，切丁；

白酒：酒精度为52-60%的纯粮白酒；

（2）按质量百分比：山里红20-30%、木瓜30-43%、映日果8-20%、万寿果8-20%、金桔20-30%，准备原料；纯粮白酒纯粮白酒的用量是五种原料总质量的8-12倍，用瓷坛或大玻璃瓶作为泡酒容器，将上述原料放入泡酒容器中，然后倒入一半用量的纯粮白酒，封闭；七日后开封，用柳树枝翻搅几遍，再封好；以后每隔两天翻搅一次；18天后，过滤，一次泡好的果酒放入另一个容器中，果渣留在泡酒容器中；再按上述的做法倒入剩余用量的纯粮白酒，泡20天后，滤出果渣，得再次泡好的果酒；再次泡好的果酒和一次泡好的果酒混合，再次过滤，即成。