[发明专利]一种桂花板栗花生酱

权利要求书

1.一种桂花板栗花生酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：花生酱300-330、板栗30-35、洋葱20-25、茄子20-30、仙草汁8-10、葡萄30-40、鲜枣25-30、酸奶60-70、柠檬汁20-30、牛至叶8-10、桂花5-7、草苁蓉5-7、罗布麻4-5、香茅4-5、黑种草3-5、芝麻叶2-3、食品添加剂8-10、红糖50-60、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5-6、豆豉5-6、薏仁油0.1-0.2、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：

（1）将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤1的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。

2.如权利要求1所述的一种桂花板栗花生酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将板栗、洋葱、茄子去皮，打成汁后放入锅中，加入仙草汁、食品添加剂、适量的水，加热浓缩成浓缩物备用；

（2）将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，将果肉放入容器中，加入酸奶、柠檬汁，密封腌制3-4天，取果肉备用；

（3）将牛至叶、桂花、肉苁蓉、罗布麻、香茅、黑种草、芝麻叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将花生酱、步骤1中的浓缩物、果肉、中药粉、红糖合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。