[发明专利]一种蒲公英茶香锅巴及其加工方法

权利要求书

1.一种蒲公英茶香锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

大米40-60、青稞30-40、蒲公英10-12、丝瓜5-10、绿茶叶5-10、抹茶粉4-6、菠菜粉5-8、辣椒叶2-4、罗汉果叶1-2、霸王根1-2、白头翁1-2、黄芩2-3、营养添加剂6-10、薏仁油5-8；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：橡籽淀粉8-15、鸡汤100-150、鸡菌10-15、火麻仁6-8、甜杏仁10-15、脆骨10-12、马蹄香2-3、鸡骨香1-2、鸡蛋花2-4、紫苏叶3-6、米酒20-30、苹果原醋10-15；

所述的营养添加液的的制备方法为：（1）、将马蹄香、鸡骨香、鸡蛋花、紫苏叶混合加8-10倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，得到滤液；（2）、将火麻仁、甜杏仁文火炒香，研磨成粉，得香仁粉；（3）、将脆骨洗净除杂，放入苹果原醋中浸泡20-40分钟，捞出后放入米酒中，煮制沸腾10-20分钟，研磨成浆，得骨浆；

（4）、将鸡菌洗净切末，与骨浆、滤液、鸡汤搅拌均匀，加热至沸，倒入香仁粉及其他剩余原料，文火熬制成稠糊状，即可。

2.一种如权利要求1所述的蒲公英茶香锅巴的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将鲜嫩蒲公英焯水漂烫1-2分钟，捞出冲洗沥干切制成末，丝瓜去皮切块洗净，与蒲公英末一并入锅，加水煮沸5-10分钟，打制成浆，得蔬菜汁；

（2）、将辣椒叶、罗汉果叶、霸王根、白头翁、黄芩加水煎煮，过滤去渣，得到煎煮液，与洗净大米、青稞一并入高压锅，在0.1-0.2MPa下浸泡20-30分钟，捞出大米、青稞烘干混合米，得保健米；

（3）、将绿茶叶加水浸提1-2次，每次加10-15倍水，在温度为88-95℃下浸提8-12分钟，液渣分离，合并滤液，得绿茶汁，与蔬菜汁、保健米混合，入笼蒸制熟香，得熟米饭；

（4）、熟米饭与其他剩余原料揉拌均匀，再经压制、切片至所需形状，烘烤制干香，即得。