[发明专利]一种富含n-3脂肪酸的调和油及其制备方法

权利要求书

1.一种富含n-3脂肪酸的调和油，其特征在于，该调和油中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例为1:2～1:5，其中n-3脂肪酸的含量为8%～20%。

2.根据权利要求1所述的富含n-3脂肪酸的调和油，其特征在于：该调和油由两种以上的植物油调配而成，所述植物油中含有富含n-3脂肪酸植物油品种作为n-3脂肪酸供体油。

3.根据权利要求2所述的富含n-3脂肪酸的调和油，其特征在于：所述植物油由大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、芝麻油、亚麻油和紫苏油中的两种或者两种以上调配而成。

4.根据权利要求2所述的富含n-3脂肪酸的调和油，其特征在于：该调和油的调配制备过程中，所述n-3脂肪酸供体油的质量含量为4%～20%。

5.根据权利要求4所述的富含n-3脂肪酸的调和油，其特征在于：所述n-3脂肪酸供体油为亚麻油、紫苏油或者二者的混合调配油。

6.根据权利要求2所述的富含n-3脂肪酸的调和油，其特征在于，该调和油有如下质量含量的植物油调配而成：

大豆油40-50%

菜籽油30-50%

花生油3-10%

亚麻油、紫苏油或者亚麻油与紫苏油的混合油4-20%

芝麻油0.5-3%。

7.根据权利要求6所述的富含n-3脂肪酸的调和油，其特征在于，该调和油有如下质量含量的植物油调配而成：

大豆油45%

菜籽油36%

花生油8%

亚麻油与紫苏油按质量比1:1混合制得的n-3脂肪酸供体油10%；

芝麻油1%。

8.一种如权利要求1-7所述的富含n-3脂肪酸的调和油的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：

步骤一、对调配调和油所用的植物油原料的脂肪酸组成进行测定；

步骤二、根据需要得到的富含n-3脂肪酸的调和油最终产物中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例，以及n-3脂肪酸的含量，结合步骤一种脂肪酸组成的测定结果，通过计算机软件建立好数学模型，规划后各组分的比例及用量；

步骤三，按照步骤二中的计算结果，将各种类型的植物油原料按比例进行调配，制成富含n-3脂肪酸的调和油。