[发明专利]一株产甘露醇的短乳杆菌菌株及其生产甘露醇的方法

权利要求书

1.一种利用产甘露醇短乳杆菌发酵生产甘露醇的方法，其特征在于：短乳杆菌Lactobacillus brevis 3-A20具有可利用含葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚果糖及果聚糖水解液中的一种或二种以上碳源，发酵生产甘露醇的能力，底物中碳源的质量浓度范围在17-26%，葡萄糖、果糖、蔗糖及低聚果糖的质量浓度范围在17-26%;

该菌株命名为Lactobacillus brevis 3-A20，菌种保藏号为CGMCC8581；于2013年12月13 日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。

2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：以所述的短乳杆菌Lactobacillus brevis3-A20为生产菌株，以含葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚果糖及果聚糖水解液中的一种或二种以上碳源为底物，在氧气浓度在0-1mg/L条件下，pH在3.0-7.0，温度在25-40度范围内，进行甘露醇的发酵生产。