[发明专利]一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法无效
| 申请号： | 201410174134.5 | 申请日： | 2014-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN103947817A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 谢军;邱莉;林丰;黄丽凤;周晓;谢集照;秦箐 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区粮油科学研究所 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 邓晓安 |
| 地址： | 530002 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脱脂 火麻仁 残渣 制取 蛋白粉 方法 | ||
1.一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：
（1）蛋白提取：脱脂火麻仁残渣中加入热水，浸泡，滤过，取滤液；
（2）滤液浓缩：将滤液进行浓缩，得到浓缩液；
（3）混合药液制备：往浓缩液中加入与浓缩液可溶性固形物重量成一定比例的助干剂，得到混合药液；
（4）蛋白制粉：将混合药液进行干燥，制粉，得到火麻仁蛋白粉；
所述热水为50-90℃热水；所述热水为4-8倍脱脂火麻仁残渣重量的热水。
2.根据权利要求1所述的一种脱脂火麻仁残渣中提取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：在步骤（1）中，所述浸泡为浸泡1-3小时。
3.根据权利要求1或2所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：在步骤（1）中，所述蛋白提取重复操作1-3次，将滤液合并。
4.根据权利要求1所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：在步骤（2）中，所述滤液浓缩为将滤液在于55-65℃下减压浓缩。
5.根据权利要求1或4所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：在步骤（2）中，所述浓缩液为55-65℃时相对密度达到1.10-1.15的浓缩液。
6.根据权利要求1所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：在步骤（3）中，所述助干剂为糊精、麦芽糊精、乳糖、糖粉中的一种或多种。
7.根据权利要求1或6所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：所述助干剂为0.6-0.8份浓缩液可溶性固形物的重量的助干剂。
8.根据权利要求1所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：在步骤（4）中，所述干燥为减压干燥或喷雾干燥。
9.根据权利要求8所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：所述减压干燥为温度55-65℃，真空度-0.08MPa～-0.1Mpa的减压干燥。
10.根据权利要求8所述的一种从脱脂火麻仁残渣中制取火麻蛋白粉的方法，其特征在于：所述喷雾干燥为保持药液温度55-65℃，进风温度170-190℃，进液速度450-550ml/min的喷雾干燥。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西壮族自治区粮油科学研究所，未经广西壮族自治区粮油科学研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410174134.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种基于白酒糟和粕类复合发酵饲料的制备方法
- 下一篇：手持式半自动水果采收器
