[发明专利]灵芝液态培养基及其应用

说明书

本发明提供一种添加小麦胚芽的灵芝液态培养基。所述灵芝液态培养基经灵芝发酵后，灵芝培养基中产生血管收缩素转化酶抑制活性成分，可用以制备抗高血压的保健饮品或医药组合物。

技术领域

本发明是关于一种灵芝液态培养基，特别是关于一种添加小麦胚芽的培养基。

背景技术

随着饮食生活习惯改变，高血压已高居人类十大死因的第八位。全世界约有10亿人罹患高血压，每年需负担高额医疗费用控制高血压及其相关疾病，影响人类健康福祉及社会成本甚巨，因此，开发抗高血压药物及抗高血压保健食品、饮品已成为全世界公认的重要目标。

世界卫生组织在1999年公布的六大类高血压主要治疗药物中，其中一大类为血管收缩素转化酶抑制剂(Angiotensin converting enzyme inhibitor,简称ACEI)，通过抑制血管收缩素转化酶(Angiotensin converting enzyme inhibitor,简称ACE)活性，使血管收缩素(Angiotensin)化学转换过程受阻，达到调降血压的结果。目前市面上广泛使用的Capoten药物即属于血管收缩素转化酶抑制剂。然而，这一类的药物往往会引发咳嗽及高血钾症等副作用，且化学合成药物不适合作为一般日常生活饮食中的抗高血压保健成分，在应用上有其局限性。

发明内容

鉴于公知技术的缺陷，本发明提供一种灵芝液态培养基，经灵芝发酵代谢可转变成具有大量活性胜肽的培养残余基质，且具有较高的抗高血压活性。

本发明又提供一种副作用较低的抗高血压保健食品、饮品、医药组合物及其制备方法。

于一较佳实施例中，本发明提供一种灵芝液态培养基，其包含小麦胚芽(wheatgerm)，且该小麦胚芽的浓度为0.3％～10％。

于一较佳实施例中，该小麦胚芽的浓度为0.3％～1.7％。

于另一较佳实施例中，本发明提供一种灵芝液态培养基，其包含小麦胚芽，且该灵芝液态培养基中的麦胶蛋白(Gliadin)浓度为0.005％～1％。

于一较佳实施例中，该麦胶蛋白的浓度为0.005％～0.15％。

于再一较佳实施例中，本发明提供一种灵芝液态培养基，其包含小麦胚芽，且该灵芝液态培养基中的小麦谷蛋白(Glutenin)浓度为0.0001％～0.04％。

于一较佳实施例中，该小麦谷蛋白的浓度为0.0001％～0.004％。

于一较佳实施例中，其碳氮比为2.5～3.5。

于另一较佳实施例中，本发明提供一种灵芝液态培养基的用途，用于制备具有血管收缩素转化酶(Angiotensin converting enzyme)抑制活性的发酵液、发酵食品、或医药组合物。

于一较佳实施例中，用于经灵芝或赤芝(Ganoderma lucidum)发酵而制备出具有血管收缩素转化酶抑制活性的该发酵液、该发酵食品、或该医药组合物。

于一较佳实施例中，用于制备具有血管收缩素转化酶(Angiotensin convertingenzyme)抑制活性的发酵液、食品、或医药组合物，其中，该发酵液、该食品、或该医药组合物可抑制血管收缩素转化酶活性达至少75％。

于又一较佳实施例中，本发明提供一种具有血管收缩素转化酶抑制活性的发酵液的制备方法，包括以下步骤：

(a)接种灵芝菌丝至一液态培养基中，该培养基的组成物中包含小麦胚芽；

(b)培养多天，以获得发酵上清液以及菌丝体，其中，该发酵上清液可抑制血管收缩素转化酶活性。

于一较佳实施例中，该发酵上清液可抑制血管收缩素转化酶活性达至少60％。