[发明专利]一种夏季高温香菇栽培方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及香菇栽培领域，尤其涉及一种夏季高温香菇栽培方法。

 

背景技术

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。目前，香菇是人们日常生活中必不可少的食物，在香菇消耗量与日俱增的今天，野生香菇满足不了人们日常生活的需求，致使现在我们食用的大部分香菇都是通过人工种植得到的。

对于夏季香菇而言，在大棚内的最适发菌温度为22-26^oC，而夏季高温时香菇大棚内的温度远超26^oC，如果不做好大棚内的降温工作，很可能会因为棚内温度过高而导致烧菌或者杂菌感染，这样既影响香菇的产量，又影响香菇质量。为了降低大棚内的温度，人们往往采用水沟灌溉方式，即在将香菇菌棒埋入田内后，对大棚内外的水沟保持灌溉，必须时时刻刻保证大棚的水沟内有水体流动，然而这样的努力并不能满足夏季高温大棚降温保湿的要求，还需要人工使用水管对大棚内香菇栽培区进行喷洒，这样不仅耗费了大量的人力和水电资源，而且还存在灌溉不均匀、降温保湿效果差的问题，影响到出菇的质量。

 

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术中夏季香菇栽培方法因降温保湿效果差易对出菇的质量造成不利影响、且降温保湿需耗费大量的人力和水电资源等上述缺陷，提供一种降温保湿效果好、出菇质量高且能节省大量的人力和水电资源的夏季高温香菇栽培方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下：

一种夏季高温香菇栽培方法，包括如下工艺步骤：

（1）培养料配制：培养料固体部分采用以下重量百分比的材料制得：麸皮16%-20%、木屑78%-82%和石膏1%-2%，并在培养料固体部分中加入水混合均匀获得培养料，且加入的水与培养料固体部分的重量比为（1.2-1.5）：1；

（2）培养料装袋：将步骤（1）配制好的培养料立即装入食用菌袋，且装料后每个食用菌袋的重量为1.7kg-1.9kg；

（3）培养料灭菌：将装料后的食用菌袋上下对直叠放在常压灭菌灶中进行灭菌，且常压灭菌灶中间和四周均设有通气道；当常压灭菌灶内温度达到95^oC-100^oC时，维持灭菌20-24小时；

（4）培养料冷却：灭菌完毕后，当常压灭菌灶内温度降至60^oC-70^oC时将食用菌袋从常压灭菌灶内取出，并将食用菌袋移入接种室冷却；

（5）接种与套袋：在待接种的食用菌袋外表已涂上消毒液的部位打孔，将菌种接种入孔获得菌棒，并在菌棒外套上塑料套袋得到接种栽培袋，并将接种栽培袋送入培育库房；

（6）发菌管理：将接种栽培袋堆放在培育库房中，待发菌点的菌丝直径达到5cm后，取下塑料套袋并将菌棒按“井”字形码包，且在发菌期间，培育库房中的空气相对湿度控制在60%以下，室温控制在24±2℃；

待菌棒上菌丝发满后，在菌棒表面刺孔转色；

（7）出菇管理：待大部分菌棒转为红色后，将菌棒移至大棚内破袋埋地栽培，在此期间，大棚通过设置在其内部的微喷装置、温度传感器和湿度传感器将大棚内白天温度控制在25^oC-28^oC、晚上温度控制在20^oC-23^oC且大棚里的空气相对湿度为80%-90%；菌棒中含水量控制在50%-55%；

（8）适时采收。

在本发明所述技术方案中，步骤（1）中，在培养料固体部分中加入水混合均匀，其中，加入的水与培养料固体部分的重量比为（1.2-1.5）：1，如若加入的水与培养料固体部分的重量比小于1.2:1，则会导致培养料固体部分与水拌不匀，如若加入的水与培养料固体部分的重量比大于1.5:1，则可能会导致培养料的稠度，更可能间接影响到后续接种的质量。

培养料配制好后要立即装袋，因为培养料放置的时间过长会使得培养料发酵变酸，进而会影响到菌丝的生长。另外，装袋的松紧要适当，以手指压稍有顶手感为适，且装袋要细心，避免刺破食用菌袋。