[发明专利]一种雪梨枇杷罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201410180923.X | 申请日： | 2014-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN105077042A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 谷春光;柳毅 | 申请（专利权）人： | 保定市佳康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071000*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 雪梨 枇杷 罐头 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种雪梨枇杷罐头的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：选用成熟度适中的主要包括枇杷、雪梨、樱桃果实的原料、烫果、去皮、抽空预煮或直接预煮、修整、装罐、注汁、排气、封口、杀菌、冷却，其中，雪梨、枇杷、樱桃原料的重量份配比为雪梨35-45、枇杷10-20、樱桃1-5，还包括白砂糖10-15、冰糖1-5、食品添加剂1-3、水适量。
2.如权利要求1所述的一种雪梨枇杷罐头的制备方法，其特征在于所述食品添加剂包括柠檬酸、抗坏血酸加水适量制备，其中的原料重量份配比为柠檬酸0.5-2、抗坏血酸0.5-1.5、8-10倍量的水。
3.一种雪梨枇杷罐头，其特征在于其中含有权利要求1～2中任何一项方法所得到的雪梨枇杷罐头产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于保定市佳康食品有限公司，未经保定市佳康食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410180923.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
