[发明专利]一种特色夹心饼干

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种特色夹心饼干。

背景技术

鸭肝富含铁，还含有一般肉类食品不含的微量元素硒，其中维生素A的含量远远超过了肉、鱼、奶、蛋等食品，兰花叶、橘皮、薏米和白术有助于消化，番茄、香蕉有助于调节口味；市场上的夹心饼干种类不多，基上是以果浆为主，然而随着人们生活水平的提高，市场上单一的饼干种类并不能满足人们的生活需求。

发明内容

本发明的目的就是要提供一种风味独特的特色夹心饼干；

解决技术问题的技术方案是：

一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉390-420份、糯米粉80-90份，鸭肝酱50-60份、番茄40-50份、柠檬汁100-120份、香蕉40-50份、兰花叶5-8份、橘皮10-20份、薏米20-25份、白术5-10份、玉米油20-30份；所述鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成，先将鸭肝切成粒状，将花生绞碎，然后将剩余的原料和鸭肝翻炒，最后制成鸭肝酱；

一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤：

(1)将番茄、香蕉打成果浆；

(2)将兰花叶、橘皮、薏米和白术碾成中药粉末，与果浆混合；

(3)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将鸭肝酱夹在两片饼干中间，刷上混合后的果浆，成夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。

本发明的有益效果是：

(1)鸭肝有助于脂肪的消化和吸收，且夹心换成鸭肝，满足人们对食物多元化的需求；

(2)本发明中的兰花叶、橘皮、薏米和白术有助于消化；

(3)本发明制作简单，且口味独特。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1：

一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉420份、糯米粉90份，鸭肝酱60份、番茄50份、柠檬汁120份、香蕉40份、兰花叶8份、橘皮10份、薏米25份、白术5份、玉米油20份；所述鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成，先将鸭肝切成粒状，将花生绞碎，然后将剩余的原料和鸭肝翻炒，最后制成鸭肝酱；

一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤：

(1)将番茄、香蕉打成果浆；

(2)将兰花叶、橘皮、薏米和白术碾成中药粉末，与果浆混合；

(3)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将鸭肝酱夹在两片饼干中间，刷上混合后的果浆，成夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。

实施例2：

一种特色夹心饼干，由以下重量份原料组成，小麦粉390份、糯米粉80份，鸭肝酱50份、番茄40份、柠檬汁100份、香蕉40份、兰花叶5份、橘皮10份、薏米20份、白术5份、玉米油20份；所述鸭肝酱是由鸭肝、辣椒、亚硝酸钠、花生和鸡高汤制成，先将鸭肝切成粒状，将花生绞碎，然后将剩余的原料和鸭肝翻炒，最后制成鸭肝酱；

一种特色夹心饼干的制备方法，包括以下步骤：

(1)将番茄、香蕉打成果浆；

(2)将兰花叶、橘皮、薏米和白术碾成中药粉末，与果浆混合；

(3)将小麦粉、糯米粉混合均匀，加入适量水，不断搅拌，形成面团后，做成饼干，将鸭肝酱夹在两片饼干中间，刷上混合后的果浆，成夹心饼干，喷上玉米油后，放入烤箱中烤熟即。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。