[发明专利]一种牛肉月饼

权利要求书

1.一种牛肉月饼，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成的：面粉1000-1500份、鸡蛋200-300份、盐20-40份、杜仲4-5份、芍药4-5份、银杏叶4-5份、熟牛肉300-400份、麻油15-20份、味精12-20份、水200-400份。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉月饼，其特征在于，它是由以下重量份的组分制成的：面粉1500份、鸡蛋300份、盐20份、杜仲4份、芍药4份、银杏叶4份、熟牛肉300份、麻油15份、味精12份、水200份。

3.根据权利要求1或者2所述的一种牛肉月饼，其特征在于，所述熟牛肉是通过牛肉与辣根、五香粉和花椒面翻炒制得。

4.根据权利要求1或者2所述的一种牛肉月饼的制作方法，其特征在于，步骤如下：

(1)将牛肉切碎，留着备用；

(2)将杜仲、芍药和银杏叶碾成中药粉末；

(3)将鸡蛋、盐、麻油、味精和水放入打浆机中搅拌均匀；

(4)将牛肉、中药粉末和步骤(3)中的液体搅拌均匀制成馅料；

(5)将面粉加水混合蒸煮得皮料；

(6)将皮料包裹馅料，装模成型，放入烤箱烘烤，待皮料表面呈金黄色取出即可。