[发明专利]一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法

权利要求书

1.一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：

先将富含DHA的裂殖壶菌发酵液投入破壁罐；

接着用食品级酸或碱调其pH值至6.0～8.0，控制温度35～60℃，并添加裂殖壶菌发酵液重量的1.0～4.0%复合酶，保温搅拌酶解4.0～6.0小时并灭活；

酶解后的发酵液直接过砂磨机砂磨，使发酵液中的单细胞壁/膜彻底破裂；

然后破壁液经高速离心机分离，所获取得油相即为富含DHA初级油脂。

2.如权利要求1所述的一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：所述食品级酸或碱是指柠檬酸或碳酸钠。

3.如权利要求1所述的一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：所述的复合酶为纤维素酶和中性蛋白酶的混合，混合比例为（5～50%）：（95～50%）。

4.如权利要求1所述的一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：在破壁过程中添加适量的抗氧化剂进行保护，，添加量参照GB2760-2011具体执行。

5.如权利要求4所述的一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：在破壁过程中添加维生素C、维生素E等抗氧化剂。

6.如权利要求1所述的一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：所述灭活温度为65～95℃。

7.如权利要求1所述的一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：酶解后的发酵液过砂磨机研磨1次。

8.如权利要求1所述的一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，其特征是：所述离心机分离工艺参数：砂磨后的料液控制温度至60～95℃。