[发明专利]一种酿酒甘蔗品种的选育方法

说明书

技术领域

本发明属于甘蔗育种技术领域，尤其涉及一种酿酒甘蔗品种的选育方法。

背景技术

甘蔗是甘蔗属的总称，原产于热带、亚热带地区，中国最常见的食用甘蔗为竹蔗，甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品，全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。

甘蔗按其用途的不同可分为糖蔗、果蔗、能源甘蔗、酿酒甘蔗、饲料甘蔗等类型。以甘蔗为原料生产的白酒在国际上叫朗姆酒，它同威士忌、白兰地并称为世界三大蒸馏名酒，约占有15％的国际市场份额。全世界每年生产甘蔗酒400万吨，中国每年进口2万吨以上。现在，朗姆酒在中国一线城市的超市上随处可见，其销售速度以每年30％—60％比例在增长。目前健康的、大众化的白酒正逐渐占据社会主流消费市场。甘蔗酒香型独特、品质纯正、不易上头(杂醇油含量低)。“朗姆酒”是国际名酒中唯一与中国多数名酒口味口感相接近的浓香型酒。因此甘蔗酒具有较好的销售市场前景。发展甘蔗酒产业有利于农民增收、节约粮食、环境保护，具有较显著的经济、社会、生态效益。

我国目前有广西、云南、四川等部分地方生产甘蔗酒，本发明技术应用前全部用糖蔗作为甘蔗酒的原料，没有专用的酿酒甘蔗品种可供使用。本发明技术针对性强，创新性的创建了专用酿酒甘蔗育种技术体系，实现了我国专用酿酒甘蔗品种选育的技术创新和品种创新，填补了我国甘蔗科技的一项空白。

内江市农科院甘蔗研究所应用该项发明成功育成了酿酒甘蔗新品种甜城819。该品种是以甜城18号为母本、福农83-36为父本杂交选育而成的，甜城18号和福农91-63都是生长势特好，产量高的高光效材料。甜城819的区域试验结果蔗产量为8534.2公斤/亩，比对照川蔗13号增产28.4％；蔗汁糖分为19.4％，比对照高出3.5个百分点(绝对值)；榨出率为75％，比对照高出5个百分点(绝对值)；萌芽率为62.9％，分蘖率为62.3％，分别比对照高11.4％和13.5％；长势特好，植株高，拔节早，一般比对照早拔节2-3筒，株高为316.9厘米，比对照高67.3厘米；宿根蔗亩发株数为5360条，亩有效茎数为4520条，分别比川蔗13号多426条和334条；根系发达，耐旱性强，在旱坡地种植从拔节伸长至生长后期均比川蔗13号生长旺盛，生长快速，这种差异在干旱季节最为明显。剖析地下根系，发现其拔节始期根鲜重比川蔗13号重45.5％。至生长后期仍看到其表土根(0～15cm)和深层根(15～60cm)均比川蔗13号发达。甜城819酿酒性能好，以其为原料酿出的酒总酯含量较高，特别是乙酸乙酯、乳酸乙酯的含量较高，风味独特、浓郁纯正、品质优异，具有甘蔗独特蔗香型的风格。甜城819早期在实生苗表现为生长势突出的特异材料，采取了选择与加速繁殖种源相结合的方法，至2014年面积已扩繁至500亩，较常规育种方法提早3年应用于生产。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种酿酒甘蔗品种的选育方法，旨在解决酿酒甘蔗育种中无科学、规范、实用的品种评价指标的问题。

本发明实施例是这样实现的，一种酿酒甘蔗品种的选育方法，该酿酒甘蔗品种的选育方法通过亲本选择、质量性状测定、适应性测定、宿根性测定、田间锤度测定、选择与扩繁相结合、耐寒性测定、酿酒性能测定，综合评判选育出抗逆性强、适应性广、高产优质的酿酒甘蔗新品种；

具体包括以下步骤：

步骤一，亲本选择，选择公顷生物产量达150吨以上的高光效、高生物量甘蔗材料作亲本杂交；

步骤二，质量性状测定；以杂交后代田间试验的榨出率×蔗汁可发酵糖量的数值作为衡量质量性状的主要指标；

步骤三，适应性测定；在坡地、坝地，粘土、壤土、沙土，水养地、雨养地均进行种植，以平均产量作适应性测定指标；

步骤四，宿根性测定；种植两年以上宿根，以平均产量作宿根性测定指标；

步骤五，田间锤度测定；调查品种从上年10月、11月、12月至下年1月、2月、3月、4月、5月的田间钻汁锤度，判断品种的早熟性能、高糖性能、保糖性能；

步骤六，选择与扩繁相结合；对早期表现优异的突出品种，采取选择与加速繁殖种源相结合的方法，采用大棚栽培，一年两繁和稀植促分蘖等办法扩大繁殖系数，有效缩短育种年限；