[发明专利]一种菊花茶制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶制作方法，尤其涉及一种菊花茶制作方法。

背景技术

菊花是指我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效。

茶原为中国南方的嘉木，茶叶是一种著名的保健饮品。中国汉族人[1]饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植[2]株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。

传统生活中人们大多分别饮用泡菊花或是茶，饮用泡菊花可清热解毒，饮用泡茶可解毒、利尿、润肠，但是并没有将菊花和茶结合起来的饮品，及其制作方法。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种菊花茶制作方法。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种菊花茶制作方法，包括以下步骤：

(1)采摘嫩茶芽，并对嫩茶芽进行杀青，进入下一步骤；

(2)杀青完后将嫩茶芽抖散摊开，凉后进行揉捻，进入下一步骤；

(3)将杀青后的嫩茶芽首尾一致排列，堆在一起，进入下一步骤；

(4)将菊花花苞与嫩茶芽首尾一致置于茶堆中，进入下一步骤；

(5)将茶堆的尾部用棉线捆绑成菊花形状，菊花花苞位于正中，嫩茶芽位于菊花花苞周边。

具体地，采摘的嫩茶芽为2.5cm长度的嫩茶芽。

采用2.5cm长度的嫩茶芽，在用棉线捆绑时具有更多的捆扎位置，且方便捆扎成型。

进一步地，杀青采用蒸杀。

嫩茶芽采用蒸杀具有更好的杀青效果。

作为优选，蒸杀时间为5分钟。

本发明的有益效果在于：

本发明为一种菊花茶制作方法，在采摘时取2.5cm长度的嫩芽，杀青后，用棉线将茶叶捆绑成菊花形状，同时将菊花花苞包入茶叶中，冲泡时，花瓣与花苞依次绽放成花朵形状，具有更好的美感和口感。

具体实施方式

本发明为一种菊花茶制作方法，包括以下步骤：

(1)采摘嫩茶芽，采摘的嫩茶芽为2.5cm长度的嫩茶芽，对嫩茶芽进行杀青，杀青采用蒸杀，蒸杀时间为5分钟，进入下一步骤；

(2)杀青完后将嫩茶芽抖散摊开，凉后进行揉捻，进入下一步骤；

(3)将杀青后的嫩茶芽首尾一致排列，堆在一起，进入下一步骤；

(4)将菊花花苞与嫩茶芽首尾一致置于茶堆中，进入下一步骤；

(5)将茶堆的尾部用棉线捆绑成菊花形状，菊花花苞位于正中，嫩茶芽位于菊花花苞周边。

采用2.5cm长度的嫩茶芽，在用棉线捆绑时具有更多的捆扎位置，且方便捆扎成型；嫩茶芽采用蒸杀具有更好的杀青效果；本发明中在菊花茶冲泡时，嫩茶芽花瓣与菊花花苞依次绽放，最后成花朵形状，具有更好的美感，菊花的清新与茶叶的爽口感相结合，味道更好。