[发明专利]一种人参叶饼干及其制备方法有效
| 申请号： | 201410193395.1 | 申请日： | 2014-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN103931727A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 于亚莉;高绿莎;高峰;刘静波;杨锐;姜宇 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 王恩远 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 人参 饼干 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种人参叶饼干，其特征在于，含有如下重量份的成分：人参叶粉0.1-1份，面粉40-60份，莜面粉10-20份，淀粉0.5-0.8份，玉米油1-5份，脱脂奶粉10-15份，木糖醇15-20份，小苏打0.05-0.10份。
2.一种权利要求1的人参叶饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，且所述份数均为重量份：取玉米油1-5份，木糖醇15-20份，用40-50℃的水15-25份调制成乳浊液；取人参叶粉0.1-1.0份，面粉40-60份，莜面粉10-20份，淀粉0.5-0.8份，小苏打0.05-0.10份，脱脂奶粉10-15份，将上述粉料混合均匀，加入已调好的乳浊液，搅拌均匀，调制面团，静置15min后，辊压，成型，烘烤，冷却，即得人参叶饼干。
3.根据权利要求2所述的人参叶饼干的制备方法，其特征在于，所述人参叶粉通过如下步骤制备：取干燥人参叶，用水冲洗，并浸泡2h，以水再次冲洗，在温度为105-120℃、压强为102.9-205.8kPa条件下蒸汽处理30-40min，晒干后，粉碎，过140目筛，得人参叶粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林大学，未经吉林大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410193395.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
