[发明专利]一种味道独特的猪血面的制作方法

权利要求书

1.一种味道独特的猪血面的制作方，其特征在于取材天然，制作方便，不加入任何配料，适合家庭制作。

2.权利要求1所述的制作方法如：（1）接猪血：杀猪时接好鲜净血；（2）猪血的处理，趁猪血未凝固之前，在接的鲜净血中撒入干净麸子；（3）拌团：待麸子将猪血吸附后，麸子的用量以混合拌团不软不硬为准，可以拌成很多小团；（4）晒干：为防潮防蛀，将放有拌团的容器放在阳光下晒；（5）装袋：将晒干后的拌团装入干净的塑料袋；（6）用时取出浸泡：用凉水浸泡2-3个小时，水的用量是泡的干拌团的3-5倍；（7）充分溶化后过滤除去麸子；（8）用留下的滤液，加入荞麦面和小麦面，各按50%比例加；（9）调成稀糊,用筷子挑成线为止；（10）摊成薄饼；（11）切成细条；（12）调入炒熟的韭菜、蒜泥、辣子等调料；（13）盛盘食用，松软可口。