[发明专利]一种胡椒味益智外裹油炸粉及其制备方法

权利要求书

1.一种胡椒味益智外裹油炸粉，其特征在于：由下列重量份的组分原料混合制备而成：变性淀粉20-35、紫薯淀粉5-10、黑豆粉5-10、食盐10-12、味精2-3、低筋面粉10-15、 瓜尔胶2-3、香草粉1-2、蒜粉1-1.5、核桃粉1-1.5、生姜粉1-1.5、脆皮素0.01-0.4、泡打粉0.5-1.0、酵母粉0.1-0.3、2-3维生素C 0.01-0.02、益智仁20-30、酸枣仁10-15、柏子仁10-15、人参8-10、茯苓8-10、神曲8-10、山乌珠叶10-15、薄荷10-15、迷迭香鲜叶10-12、胡椒粉4-6。

2.根据权利要求1所述的一种胡椒味益智外裹油炸粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按配方比例称取各组分原料；

（2）将益智仁 、酸枣仁、柏子仁、分别炒香后，粉碎成粉末、水回流提取，水提取液过滤，滤液喷雾干燥，得到粉末A；

（3）将人参、茯苓、山乌珠叶、薄荷、神曲、迷迭香鲜叶混合后加水煎煮2-5小时，过滤，回收滤液，滤液采用喷雾干燥，得到中药粉B；

（4）将粉末A、中药粉B和配方中的其余组分充分混合得到混合粉，按要求包装、杀菌、即可。