[发明专利]一种蜜瓜味汽水粉的组分及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种蜜瓜味汽水粉的组分及其制备方法。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。

固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4％的制品，常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。

一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏；二是便于储存和运输。

与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。

现有技术中的固体饮料多倾向于茶饮、奶制饮品，而对于夏季消暑的汽水(碳酸饮品)涉及较少。

发明内容

本发明要解决的问题是：提供一种蜜瓜味汽水粉的组分及其制备方法。

本发明的技术方案如下：一种蜜瓜味汽水粉的组分，其特征在于，主要由重量百分比的以下物质组成：哈密瓜粉1％-5％、柠檬酸粉5％-10％、白砂糖70％-80％、碳酸氢钠5％-10％、食盐1％-2％、蜜瓜香精0％-1％、维生素C0％-1％、日落黄0.05％-0.1％。

进一步，所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉5％、柠檬酸粉5％、白砂糖80％、碳酸氢钠6％、食盐1.95％、蜜瓜香精1％、维生素C1％、日落黄0.05％。

进一步，所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉3％、柠檬酸粉10％、白砂糖75％、碳酸氢钠6％、食盐1.94％、蜜瓜香精1％、维生素C1％、日落黄0.06％。

进一步，所述由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉4％、柠檬酸粉8％、白砂糖78％、碳酸氢钠8％、食盐0.95％、蜜瓜香精0.5％、维生素C0.5％、日落黄0.05％。

一种蜜瓜味汽水粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

A、过筛，将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛；

B、称重，将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量；

C、混料，将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟；

D、包装，将C步骤中混合均匀的原料以20g/包的标准进行包装。

本发明的有益效果在于：本发明与现有产品相比，配方更加完善、合理，经过用户试用，消食开胃效果明显。本产品天然健康，不添加防腐剂，质量稳定，品质优良。

具体实施方式

实施例1：

所述蜜瓜味汽水粉由以下物质组成:哈密瓜粉5kg、柠檬酸粉5kg、白砂糖80kg、碳酸氢钠6kg、食盐1.95kg、蜜瓜香精1kg、维生素C1kg、日落黄0.05kg。

一种蜜瓜味汽水粉的制备方法，包括如下步骤：

A、过筛，将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛；

B、称重，将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量；

C、混料，将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟；

D、包装，将C步骤中混合均匀的原料以20g/包的标准进行包装。

实施例2

所述蜜瓜味汽水粉由重量百分比的以下物质组成:哈密瓜粉3kg、柠檬酸粉10kg、白砂糖75kg、碳酸氢钠6kg、食盐1.94kg、蜜瓜香精1kg、维生素C1kg、日落黄0.06kg。

一种蜜瓜味汽水粉的制备方法，包括如下步骤：

A、过筛，将哈密瓜粉、柠檬酸粉过40目筛；

B、称重，将A步骤中过筛后的原料依照组分准确称量；

C、混料，将B步骤中称量好的原料投入混料机搅拌15分钟；