[发明专利]一种含有鳄鱼肉提取物的调味料有效
| 申请号： | 201410203491.X | 申请日： | 2014-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN103932135A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 汪华东 | 申请（专利权）人： | 汪华东 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/311;A23L1/29 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 黄为;蔡国 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 鳄鱼 提取物 调味料 | ||
【权利要求书】：
1.一种含有鳄鱼肉提取物的调味料，其特征在于，由以下重量份的组分组成：
鳄鱼肉提取物：5～30份；
谷氨酸钠：45～60份；
5’-呈味核苷酸二钠：2～5份；
维生素B2：20～40mg/100g；
食用盐：5～30份；
淀粉：1～20份；
脱水蔬菜：3～8份；
白糖：1～20份；
咖喱粉：1～10份；
食用香精：0.2～0.8份。
2.根据权利要求1所述的含有鳄鱼肉提取物的调味料，其特征在于，所述的脱水蔬菜为脱水大葱和脱水小葱中的一种或两种。
3.根据权利要求1所述的含有鳄鱼肉提取物的调味料，其特征在于，所述的食用盐为氯化钠或者氯化钠与氯化钾的混合物。
4.根据权利要求3所述的含有鳄鱼肉提取物的调味料，其特征在于，当所述食用盐为氯化钠和氯化钾的混合物时，所述的氯化钠和氯化钾的重量比为100:5～40。
5.根据权利要求1所述的含有鳄鱼肉提取物的调味料，其特征在于，所述的淀粉为大米粉。
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