[发明专利]一种火锅涮狗肉的滋补营养锅底料

权利要求书

1.一种火锅涮狗肉的滋补营养锅底料，其特征在于：涮汤是由下列重量份配比的原辅材料制成：狗肉35％`45％、狗骨45％-60％、狗油8％-10％和适量的花椒、大料等佐料，加适量的水煮熟、烂；滋补营养锅底料各种原料的重量份配比是：人参4％-6％、鹿茸4％-6％、枸杞子10％-15％、大枣15％-20％、白莲子6％-8％、野苏子叶18％-25％、炒制芝麻2％-6％、胡椒粉1％-2％，制备的韭菜花酱5％-8％、芝麻酱30％-40％。

2.根据权利要求1所述的一种火锅涮狗肉的滋补营养锅底料的制备方法，其特征在于：按上述涮汤的原辅材料配方配比放入大锅中加入适量的纯净水用火煮熟、煮烂，然后用文火靠煮，使狗肉汤在大锅中冒热泡；按上述滋补营养锅底料的配方配比将鹿茸切成薄片，大枣分瓣取出核后分成四瓣，将芝麻炒黄，韭菜花收拾干净，经多次清洗后磨成酱状，白莲子清洗晾干破碎，野苏子叶清洗晾干制成碎片，人参和枸杞清洗晾干，胡椒粉是将胡椒粉碎后用180目的筛子筛制成粉，芝麻酱是将芝麻炒熟磨制而成，将上述十种锅底料制备后经灭菌消毒，分别用真空包装物进行包装；也可按其配比重量不同分为小包包装。