[发明专利]麻辣味香菇酱

权利要求书

1.一种麻辣味香菇酱，它由以下重量份数的原料配制而成：

香菇30-40份 、 大豆油50-100份 、 豆瓣酱5-25份 、 食盐2-8份 、 

白砂糖4-10份  、 蚝油3-7份    、  甜面酱2-8份 、 芝麻2-4份 、

花生3-5份 、  食品添加剂 、 香辛料；

所述的食品添加剂由 山梨酸钾 0.001份、谷氨酸钠 20-30份、5'-呈味核苷酸二钠 0.00001份组成；

所述的香辛料由  花椒 0.01-0.02份、大料0.025-0.035份 、茴香0.04-0.055份、香叶0.025-0.04份 、 丁香0.01 -0.02份、 桂皮0.015-0.025份  、白芷0.015-0.025份  、白蔻0.01-0.02份  、 砂仁0.005-0.013份 、 香草0.004-0.008份、 毕卜0.004-0.008份 、甘草0.003-0.007份 、 肉蔻0.002-0.006份 、草果0.002-0.006份 、罗汉果0.002-0.004份  、 干姜0.01-0.015份 、 山奈0.003-0.008份 、 香砂0.003-0.008份 、陈皮0.003-0.008份 、山楂0.005-0.01份 、当归0.003-0.007份、白胡椒0.01-0.016份 、干辣椒0.008-0.015份、青花椒0.025-0.05份。