[发明专利]一种室内循环水立体培育大规格河蟹及软壳蟹的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及水产品养殖，具体是一种室内循环水立体培育大规格河蟹及软壳蟹的方法。

技术背景：

河蟹学名中华绒螯蟹，俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹等，属于节肢动物门甲壳纲动物。河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富，既有食用价值，又有药用价值，深受大众的喜爱。

众所周知，大闸蟹的规格不同，价格就相差悬殊。据报道，每只不到100克重的河蟹销售价10多元钱500克；每只200克重的公蟹和每只150克重的母蟹的出湖价每500克在140元到160元之间，波动不大；每只超过250克以上的特级大个儿闸蟹，出湖价260元/500克，还会涨一些；而2010年一只净重460克(蟹身长10.3cm、宽9.6cm、全长47.3cm)的阳澄湖大闸蟹蟹王和净重350克(蟹身长9.2cm、宽8.7cm、全长43.2cm)的阳澄湖大闸蟹蟹后竟卖出3万元高价；江夏梁子湖大闸蟹2005年蟹王重455克、蟹后重302克拍出5.4万元，2008年蟹王重500克、蟹后重350克拍出10.8万元高价。因此，要获得好的养殖效益，提高优质大规格河蟹的养成是关键。

河蟹在淡水中生长，在海水或半咸水中繁殖。河蟹的寿命理论上可达3～4年，可是河蟹一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止。河蟹的一生依次经历蚤状幼体、大眼幼体(蟹苗)、仔蟹(豆蟹)、幼蟹(稚蟹)、蟹种(扣蟹)、黄蟹、绿蟹、抱卵蟹等阶段。河蟹的生长过程是伴随着蜕皮进行的，蜕皮也叫脱壳，河蟹每脱壳一次就变态一次，每一次脱壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，蚤状幼体需要5次蜕皮成为大眼幼体，从体重6～7毫克的仔蟹再经13～15次蜕皮逐渐增长至250g的大蟹乃至500克的蟹王蟹后，而每蜕一次壳河蟹都是在渡过一次生存大关，因为刚蜕完壳的螃蟹就似一团软肉(我们叫它软壳蟹)，不管是同类还是天敌都想吃它，这是螃蟹成活率极低的主要原因。河蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替。河蟹生长的速度受环境条件，特别是溶解氧、水温和饵料的制约。通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延长，据观察大约在3～20天。如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在。河蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切，河蟹可通过鳃表皮及胃肠内壁吸收大量的水以及水中Ca、P、K等离子的无机盐类，河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。河蟹蜕壳前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时河蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍。河蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例，氯化钙和磷酸二氢钙比例为2∶1，才能保证河蟹生长、蜕皮的物质需要。饲料级磷酸二氢钙是一种用于补充畜禽、水产动物钙磷营养的饲料添加剂，其具有高水溶性，高吸收率等特点，水体中增加饲料级磷酸二氢钙后，蜕壳率比不增加的要高50％，蜕壳速度也相应加快。

水域环境是河蟹生存的场所，水域中温度、盐度、pH值、光照、溶解氧等因素的变化直接影响河蟹的生长、变态和繁殖。只有掌握河蟹养殖水域环境的相互关系，并给予满足才能促进河蟹生长发育，争取高产。

(1)温度：河蟹是变温动物，怕热不怕冷，适温范围在-2℃～28℃，体温主要取决于环境水温，通常河蟹的体温略高于周围环境的温度。水温能影响到河蟹的生长和变态。适温条件下，温度高，河蟹的摄食旺盛，生长和变态速度加快。水温21℃左右，第1期蚤状幼体只需四五天就可变态，而水温15℃左右变态十分缓慢。河蟹一般在水温10℃时开始明显摄食，10℃以下时摄食能力减弱。河蟹能忍受低温，水温在-1～-2℃条件下抱卵蟹能顺利过冬，蟹卵和产蟹均不会死亡。冬天河蟹停止摄食，隐藏于洞穴中越冬。河蟹的交配产卵和幼体变态，对水温均有一定的要求。如亲蟹交配水温要求达9～12℃；抱卵触饲养阶段水温应控制在11～16℃；幼体变态则需水温在20～25℃条件下进行。河蟹养殖过程中，水温对河蟹脱壳有一定影响，适温范围内，水温越高，蜕壳次数越多，生长迅速。而当水温超过28℃时，河蟹的蜕壳和生长就会受到抑制。