[发明专利]一种蒸汽回收循环利用的酿造白酒节能系统及其酿造方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蒸汽回收利用系统，特别是涉及一种蒸汽回收循环利用的酿造白酒节能系统及其酿造方法。

背景技术

我国是生产白酒的大国，白酒年产量超过1000万吨，生产每吨白酒平均消耗蒸汽量为20吨左右，耗煤3吨左右。故每年生产白酒消耗蒸汽达2亿吨，耗煤3千万吨，其费用超过200亿人民币。

通常在白酒制作工艺上有一道蒸粮排酸工序，即把粮食和酒糟中酸性气体蒸出以便利于后续的发酵。此部分消耗蒸汽量占消耗总量的82％，然而，目前的生产白酒系统不能将从粮食和酒糟中排出的含有酸性气体的蒸汽回收并循环利用，该含有酸性气体的蒸汽只能被直接排放到环境中，不仅造成蒸汽消耗成本高而且污染了环境。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的第一个目的在于提供一种能够降低蒸汽消耗成本和减少环境污染的蒸汽回收循环利用的酿造白酒节能系统。

本发明的第二个目的在于提供一种蒸汽回收循环利用的酿造白酒节能系统的酿造方法。

为实现上述第一个目的，本发明提供一种蒸汽回收循环利用的酿造白酒节能系统，至少包括：供蒸汽装置，与所述供蒸汽装置相连的分蒸汽缸，第一甄锅，第二甄锅，白酒冷凝器，压缩机，多级冷凝器，以及蒸发器；

所述分蒸汽缸通过设有第一闸阀的第一蒸汽输出管与所述第一甄锅的输入管相连，所述分蒸汽缸通过设有第二闸阀的第二蒸汽输出管与所述第二甄锅的输入管相连；

所述第一甄锅的输出管连有设有第三闸阀的A支管和设有第四闸阀的B支管；

所述第二甄锅的输出管连接设有第五闸阀的C支管和设有第六闸阀D支管；

所述白酒冷凝器的蒸汽进口与所述的A支管和D支管相连；

所述压缩机的进口与所述的B支管和C支管相连，所述压缩机的出口与所述多级冷凝器的高温蒸汽进口相连；

所述多级冷凝器连有不凝气体储罐，所述多级冷凝器的高温水出口通过管路与所述蒸发器进口相连，所述多级冷凝器的冷凝水出口连接蓄水池；

所述蒸发器的出口管连接设有第七闸阀的E支管和设有第八闸阀的F支管，所述E支管另一端与所述第一甄锅的输入管相连；所述F支管另一端与所述第二甄锅的输入管相连。

进一步地，所述多级冷凝器包括一级冷凝器和二级冷凝器，所述一级冷凝器的高温蒸汽进口与所述压缩机的出口相连，所述一级冷凝器的冷凝水出口通过管路与所述二级冷凝器进口相连，所述一级冷凝器的高温水出口通过管路与所述蒸发器进口相连，所述一级冷凝器的不凝气体出口通过管路与所述不凝气体储罐相连；所述二级冷凝器的高温水出口通过管路与所述一级冷凝器高温水进口相连；所述二级冷凝器的冷凝水出口与所述蓄水池相连，所述二级冷凝器的冷却水进口连接有冷却水供给装置。

进一步地，所述压缩机为往复式压缩机，离心式压缩机或者罗茨鼓风机。

进一步地，所述第一甄锅的输出管连接A三通管，所述A三通管的一个侧管与所述第一甄锅的输出管相连，其另一侧管与所述B支管相连，所述A三通管的主管与所述A支管相连。

进一步地，所述第二甄锅的输出管连接B三通管，所述B三通管的一个侧管与所述第二甄锅的输出管相连，其另一侧管与所述C支管相连，所述B三通管的主管与所述D支管相连。

进一步地，所述压缩机的进口连接C三通管，所述C三通管的主管与所述压缩机的进口相连，所述C三通管的一个侧管与所述B支管相连，其另一侧管与所述C支管相连。

进一步地，所述蒸发器的出口管连接D三通管，所述D三通管的主管与所述蒸发器的出口管相连，所述D三通管的一个侧管与所述E支管相连，其另一侧管与所述F支管相连。

进一步地，所述第一蒸汽输出管连接E三通管，所述E三通管的一个侧管与所述第一蒸汽输出管相连，其另一侧管通过管路与所述第一甄锅输入口相连，所述E三通管的主管与所述E支管相连。

进一步地，所述第二蒸汽输出管连接F三通管，所述F三通管的一个侧管与所述第二蒸汽输出管相连，其另一侧管与所述第二甄锅输入口相连，所述E三通管的主管与所述F支管相连。

如上所述，本发明的一种蒸汽回收循环利用的酿造白酒节能系统，具有以下有益效果：