[发明专利]一种美拉德反应制得的烟用香料及其制备方法有效
| 申请号： | 201410218376.X | 申请日： | 2014-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN103966024A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 殷飞;胡忠豪;李炯 | 申请（专利权）人： | 嘉兴市得百科新材料科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 拉德 应制 香料 及其 制备 方法 | ||
1. 一种美拉德反应制得的烟用香料，其特征在于，由包含以下重量份的组分制成：
氨基酸 5-8份，
还原型糖 12-26份，
透明质酸2-3份，
2α-羟基齐墩果酸1-1.5份，
乌索酸 1-1.5份，
丙二醇 100-120份。
2. 根据权利要求1所述的美拉德反应制得的烟用香料，其特征在于，所述的组分还包括金银花0-2重量份。
3. 根据权利要求1所述的美拉德反应制得的烟用香料，其特征在于，所述的还原型糖为果糖、葡萄糖、半乳糖和麦芽糖中一种。
4. 根据权利要求1所述的美拉德反应制得的烟用香料，其特征在于，所述的氨基酸选自半胱氨酸和赖氨酸的混合。
5. 根据权利要求1所述的美拉德反应制得的烟用香料，其特征在于，所述的半胱氨酸和赖氨酸的的质量比为1-2: 2-5。
6. 一种美拉德反应制得的烟用香料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
（1）将氨基酸5-8重量份、还原型糖12-26重量份和透明质酸2-3重量份加入丙二醇100-120重量份中，搅拌均匀；
（2）将步骤（1）中的产物加入反应釜中，调节pH为7.4-8.6，加入乌索酸1-1.5重量份、2α-羟基齐墩果酸1-1.5重量份和金银花0-2重量份，控制温度为115-132℃，反应20-40分钟，停止加热，冷却，得到烟用香料。
7. 根据权利要求6所述的美拉德反应制得的烟用香料的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中的搅拌速率为1000-1200转/分钟。
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