[发明专利]一种洋蓟保健饮料的制备生产方法

权利要求书

1.一种洋蓟保健饮料的制备生产方法，其特征在于包括以下步骤：

.将生产洋蓟产品时废弃的花苞苞片，切为3-5cm长的小段，放入带有自动传送带的清洗槽中进行清洗，除去绝大部分灰尘；通过传送带送入超声波清洗机中再进行清洗，彻底除去剩余灰尘；随后通过传送带过清水槽漂清，然后沥干备用（或使用经清洗干净阴干的洋蓟花苞苞片原料）；

.将符合饮用标准的原水（自来水）经纯水处理机通过过滤、反渗透处理，制得供生产饮料使用的纯水；

.将沥干的洋蓟花苞苞片原料（或干品）按比例（重量比）投入注满纯水的萃取釜中，浸泡、煮沸，维持30min，然后将所得萃取液通过卫生泵输送到储液罐沉淀；再通过卫生泵将沉淀后的液体输送到冷热缸；

.在冷热缸中按比例加入木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠和羧甲基纤维素钠，并按30-60转/min的速度进行搅拌；

.通过卫生泵将搅拌均匀的液体输送到硅藻土过滤器粗滤后进入储液罐，再通过卫生泵将液体输送到精滤器过滤后进入储液罐；

.通过卫生泵将精滤后的液体输送到易拉罐自动灌注、封口机，高温装罐封口，即得到易拉罐装洋蓟保健饮料；

.将制好的罐装洋蓟保健饮料冷却、洗罐，拭干罐身，码放整齐后进行观察，观察期满后进行检验、喷码、装箱入库，上市销售。

2.按权利要求1所述生产方法，其特征在于步骤所述的洋蓟原料是指生产洋蓟产品时所产生的因不能直接食用而废弃的过老苞片；所述的超声波清洗机的清洗时间为5-10min。

3.按权利要求1、2所述生产方法，其特征在于步骤所述的纯水是指以符合饮用标准的自来水作为原水经纯水处理机处理而得到的纯水。

4.按权利要求1、2所述生产方法，其特征在于步骤 （3）所述的洋蓟原料的投料比例是：鲜品10-50%，干品5-25%；煮沸后维持30min的温度是93°-120°C。

5.按权利要求1、2所述生产方法，其特征在于步骤（4）所述的添加的木糖醇，比例为1-30%；柠檬酸的比例是0.5-3%；柠檬酸钠的比例是0.1-0.5%；羧甲基纤维素钠的比例是0.1-0.5%。

6.按权利要求1、2所述生产方法，其特征在于步骤所述的易拉罐为马口铁易拉罐或铝质易拉罐；所述的高温灌注封口的灌注温度是80°-90°C。

 

7.按权利要求1、2所述生产方法，其特征在于步骤所述的观察期为7-10天。