[发明专利]一种有机硒酸奶

权利要求书

1.一种有机硒酸奶，其特征在于其原料包括鲜牛乳、有机硒和发酵乳，所述有机硒为富硒麦芽粉、硒氨基酸和硒化卡拉胶中一种或多种；所述酸奶的有机硒含量为0.5-200ug/100g。 

2.根据权利要求1所述的一种有机硒酸奶，其特征在于所述有机硒含量为1-100ug/100g。 

3.根据权利要求2所述的一种有机硒酸奶，其特征在于所述有机硒含量为5-50ug/100g。 

4.根据权利要求1所述的一种有机硒酸奶，其特征在于所述有机硒为富硒麦芽粉。 

5.根据权利要求1所述的一种有机硒酸奶，其特征在于其原料还包括甜味剂，所述甜味剂为白砂糖、木糖醇、低聚异麦芽糖、低聚果糖、三氯蔗糖或阿斯巴甜中的一种或多种。 

6.根据权利要求5所述的一种有机硒酸奶，其特征在于其原料还包括鲜果粒或香精。 

7.根据权利要求1-6任意一项所述的一种有机硒酸奶，其特征在于所述酸奶为凝固型酸奶或搅拌型酸奶。 

8.根据权利要求1-6任意一项所述的有机硒酸奶在制备强化及保健功能食品中的应用。