[发明专利]五彩玛卡包子在审
| 申请号： | 201410227376.6 | 申请日： | 2014-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN103960592A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 王百鸣 | 申请（专利权）人： | 王百鸣 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 475004 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 五彩 包子 | ||
【权利要求书】：
1.五彩玛卡包子，包括包子馅，以及包裹包子馅的面皮，其特征在于：所述的包子馅内掺入有玛卡粉；所述的面皮的原料粉包括玛咖粉、绞股蓝粉、红色面粉、绿色面粉、黑色面粉、黄色面粉和白色面粉。
2.根据权利要求1所述的五彩玛卡包子，其特征在于：所述的红色面粉包括红萝卜粉番茄粉；绿色面粉包括芹菜粉和菠菜粉；黑色面粉包括黑米粉和黑芝麻粉；黄色面粉包括南瓜粉；白色面粉包括小麦粉。
3.根据权利要求1所述的五彩玛卡包子，其特征在于：所述的包子馅内掺入的玛卡粉的重量占包子馅总重量的2-4%。
4.根据权利要求1所述的五彩玛卡包子，其特征在于：所述的玛咖粉和绞股蓝粉分别占面皮所需原料粉总重量的2-4%和5-8%。
5.根据权利要求1所述的五彩玛卡包子，其特征在于：所述的原料粉的均采用破壁技术，把所有原料破壁到不少于100目。
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