[发明专利]高级浓香型茶籽油的生产工艺

权利要求书

1.高级浓香型茶籽油的生产工艺，有两个特点：一是生产出的茶籽油具特有的浓香风味；二是精炼中采用新的精炼方法，保全了茶籽油中的有益成份；所述的生产工艺：茶籽(1)通过清理工序(2)、烘干工序(3)、剥壳工序(4)、精选分级(5)形成两种原料，“中间料一”和“中间料二”两种；所述的“中间料一”加工工艺：炒籽工序(14)→破碎工序(13)→压榨工序(12)→一次过滤(11)→低温沉降(16)→二次过滤(17)→浓香茶籽油(18)；所述的“中间料二”加工工艺：调质工序(9)→冷榨工序(8)→毛油过滤(7)→脱胶、脱酸工序(6)→脱色工序(10)→低温脱臭(15)→脱蜡工序(19)→精制油(20)；通过将“中间料二”所加工的精制油与“中间料一”所加工的浓香茶籽油，进行混合即成高级浓香茶籽油(21)。

2.根据权利要求1所述的高级浓香型茶籽油的生产工艺，其特征是：所述的“中间料一”茶籽选用当季新鲜茶籽，经过精选后，茶籽仁占总量的12-15％；要求颗粒完整饱满，且无瘪仁；所述的“中间料一”的炒籽，采用高温快搅，籽仁要求熟而不焦；压榨出的油采用低温过滤。

3.根据权利要求1所述的高级浓香型茶籽油的生产工艺，其特征是：所述的“中间料二”占总量的茶籽仁约82-85％，通过脱胶工序、脱酸工序、脱色工序、脱臭工序、脱蜡工序提高油的品质；脱臭工序是采用低温脱臭。

4.根据权利要求1所述的高级浓香型茶籽油的生产工艺，其特征是：所述的一次过滤(11)是毛油经澄油箱初步除渣后，采用叶片过滤机过滤，过滤后的油进行冷却静置。

5.根据权利要求1所述的高级浓香型茶籽油的生产工艺，其特征是：所述的二次过滤(17)是一次过滤(11)后的油，经过低温(15～20℃)静置3天，油中的蜡质自然凝结聚合，然后再经吸水性较强的膜过滤机进行二次过滤，分离出已经聚合的磷脂及蜡质。