[发明专利]一种明胶共混天然多糖改性胶囊

权利要求书

1.一种用明胶共混天然多糖改性胶囊，其组分和含量（按质量百分比计）为：

（A）改性明胶：明胶-天然多糖交联复合物，85-95%；

（B）其他辅料5-15%。

2.根据权利要求1所述的一种改性明胶胶囊，其特征在于，其他辅料包括水、遮光剂和着色剂；

所述的遮光剂为二氧化钛；

所述的着色剂为叶绿素、酸性绿BS、亮蓝、亮黑、胭脂红、新红、日落黄、胡萝卜素的一种或多种的混合物。

3.根据权利要求1所述的一种改性明胶胶囊，其特征在于，组分（A）明胶-天然多糖交联复合物的制备方法，主要包括以下步骤：

a. 取适量天然多糖加入溶有纤维素酶的醋酸钠-醋酸缓冲溶液（pH=5），混合均匀，在40℃的恒温水浴中机械搅拌2h，反应结束后将混合溶液加热煮沸一段时间，使生物酶失活；

b. 将步骤a中灭酶后的溶液静置冷却后，通过超滤膜提纯纯化，将滤液转移至烧杯，加入2倍体积的无水乙醇，经沉淀、过滤和反复洗涤后，收集固体残留物，在40℃的恒温干燥箱内干燥，即得降解后的天然多糖粉末，并将其均分为4等份；

c. 取明胶1份和天然多糖1~3份加入适量纯化水中配置15~40%的明胶-天然多糖混合水溶液，60℃加热使其完全溶解，随后向其中加入一定量的转谷氨酰胺酶，40℃下搅拌反应0.5~2小时，停止反应后，加热至80~100℃灭酶；

d. 每隔30分钟向步骤c中的混合溶液继续添加一份魔芋甘露聚糖溶液，直至剩余份数的魔芋甘露聚糖全部加入完后，最后再反应30分钟；

e. 将d中反应液通过超滤膜提纯纯化后，将滤液转移至烧杯，加入2倍体积的乙醇，经沉淀、过滤和反复洗涤后，冷冻干燥制得明胶-天然多糖复合物成品。

4.根据权利要求3中所述的明胶-天然多糖交联复合物的制备方法，其特征在于：天然多糖为壳聚糖和魔芋葡甘露聚糖降解产物中的一种或两种多糖的共混物。

5.根据权利要求3中所述的明胶-天然多糖交联复合物的制备方法，其特征在于：加入的转谷氨酰胺酶和天然多糖的质量比为（0.005-0.025）：1.0。

6.根据权利要求1或2所述的其他辅料，其特征在于：所述的水的含量（按质量百分比计）为3%-10%。

7.根据权利要求1或2所述的其他辅料，其特征在于：所述的遮光剂的含量（按质量百分比计）为1-4%。

8.根据权利要求1或2所述的其他辅料，其特征在于：所述的着色剂的含量（按质量百分比计）为0-3%。

9.根据权利要求1所述的一种明胶共混天然多糖改性胶囊，可应用于医药、食品和保健品的胶囊制剂中。