[发明专利]一种同时获得富硒固体发酵菌丝体和高产富硒乌灵参子实体的方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物发酵领域，尤其是涉及一种同时获得富硒固体发酵菌丝体和高产富硒乌灵参子实体的方法。

背景技术

乌灵参，又名雷震子，吊金钟，是一种名贵的中药材，具有除湿、镇静安神。造血以及提高机体免疫功能等功效,对于治疗脾虚食少,产后及手术后失血过多,产后乳少,胃下垂,病气,心悸失眠及小儿惊风,跌打损伤等症都有明显的作用。研究表明，乌灵参是黑柄炭角菌(Xylaria nigripes(KI.)Sacc)在废弃的白蚁巢穴里形成的菌核，民间又称之为鸡枞蛋。

在野外,黑柄炭角菌菌丝体通常密布于废弃的蚁巢菌圃上,生长后期部分菌丝密集成菌索向上生长,穿过地面形成子实体,部分菌丝密集成菌丝组织体即形成菌核,悬于蚁巢腔壁上或菌圃上。需要说明的是,子实体部分和菌核部分均可以入药(陈士瑜，陈海因编著，蕈菌医方集成)。

除可以作为药用的子实体和菌核外，浙江佐力药业股份有限公司还以液态发酵的方式，获得了黑柄炭角菌的发酵菌丝体，即发酵乌灵菌粉，并于1998年获得国家卫生部颁发的一类中药新药证书。同时对新药进行了镇静安眠、益智健脑、抗贫血、扶正固本等相关的药效试验。证明能明显增强中枢神经的镇静作用，改善各种记忆障碍；具有脑保护作用,能增强机体免疫力,在失血性贫血的情况下,能显著地回升血红蛋白和红细胞的数量；同时还具有耐缺氧和抗疲劳作用,充分体现扶正固本、增强体质的功效。有报道其对前列腺增生自觉症状的总有效率为96.9％,较前列康片93％高。此外中国专利CN96106492.7也公开了一种通过液态深层发酵获得乌灵参发酵菌丝体的方法，并发现该菌丝体具有增强免疫力，抗肿瘤促进生长、脑保护以及治疗女性痛经等效果。由此可见，其菌丝体亦可药用。

翁榕安(黑柄炭角菌的人工栽培技术及部分活性成分研究，硕士学位论文，2009年)对黑柄炭角菌的人工栽培技术进行了较为系统的研究，也分析了子实体和菌核的营养成分。但其以获得子实体为目的，完全忽略了固态菌丝体的应用，同时，子实体的产量也过低。

硒为人体所必须得营养微量元素，我国是国际公认的缺硒大国。国外流行病学及地方病学研究表明，硒摄入量的不足是引起肿瘤，心脑血管疾病，肝病、糖尿病、克山病，白内障、近视眼等40余种疾病的病因。研究表明，利用有机硒作为人体必需微营养的补充剂型，在人体滞留时间长，对硒元素的代谢吸收和生物利用率高，在最大安全摄入量范围内无毒性反应。且不与其他类药物产生拮抗作用。若以无机硒盐作为人体必需微营养的补充剂型，无机硒在体内停留时间短，人体吸收利用率低，最大安全量范围内，若短时间内过量摄入，容易造成急性中毒。因此，长期以来，人们首选有机硒作为补充硒的来源。因此，各种富含有机硒的方法和产品不断涌现，如富硒酵母，富硒大米等等。但富硒乌灵参子实体和固态发酵富硒乌灵参菌粉却未见报道。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种同时获得富硒固体发酵菌丝体和高产富硒乌灵参子实体的方法，其可以在获得高产富硒子实体的同时，获得富硒的固态发酵菌丝体。不但可以节约资源，还能使乌灵参子实体和菌丝体中的有机硒大幅提高，从而强化其功效。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种同时获得富硒固体发酵菌丝体和高产富硒乌灵参子实体的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1.配置富含无机硒的液态培养基，在灭菌后，接种入黑曲霉孢子而后进行液态培养，获得黑曲霉液态菌种；

S2.配置固态培养基，在灭菌后，接种入S1的黑曲霉液态培养基，进行黑曲霉固态发酵；

S3.配置液态培养基，灭菌后，接入黑柄炭角菌种子，进行液态培养以获得黑柄炭角菌液态菌种；

S4.将S2获得的黑曲霉固态发酵物进行灭菌后，接入S3的黑柄炭角菌液态菌种，然后进行培养；

S5.收获S4生长的乌灵参子实体，得到富含有机硒的乌灵参子实体；

S6.洗涤经采收后剩余的固态培养物，除去其中未经转化的无机硒后经干燥，获得固态发酵的富硒乌灵参。

步骤S1中，灭菌条件为：温度121℃，时间25min。

步骤S1中，接种入黑曲霉孢子而后进行液态培养，其条件为：150-200rpm(优选180rpm)，28-37℃(优选35-37℃)下培养48-96(优选72)小时。

步骤S1中，液态培养基的无机硒为亚硒酸钠、硒酸钠中的一种或者两种的组合，且硒盐的浓度为0.1-5g/L。