[发明专利]一种与香稻香气含量相关的基因OsPRO及其编码蛋白的应用

说明书

技术领域

 本发明属于植物基因工程技术领域。更具体地，涉及一种与香稻香气含量相关的基因OsPRO及其编码蛋白的应用。

背景技术

香稻通常称作香米，是水稻中的珍品，香稻米富含各种微量元素、氨基酸和蛋白质。尤其是八种必须氨基酸的含量很丰富，表现出优良的营养品质。现今市场上销售价高、米质好的名牌米都掺有香米，香米不仅具有食用意义，而且有很高的经济价值（游晴如和黄庭旭．稻米香味的研究与育种利用．福建稻麦科技，2003，20 (3)：30-33）。尽管香米的销售价格比常规优质米高2倍多，但世界香米的消费量仍在逐年增长，已引起世界各稻米生产国科研人员的高度重视。所以近年来，印度、巴基斯坦、日本、韩国、泰国、澳大利亚、中国台湾省、南非和孟加拉国等，正在加强香稻品种的选育进程，以便抢占国际香稻交易市场（谢黎虹等．泰国的香稻．中国农业信息，2004， (8) ：16-17）。

近年来随着人民生活水平的不断提高，我国对香米的需求量逐年增加引起我国对香稻研究的重视。特别是加入WTO后大米是我国粮食中唯一在贸易自由化过程中受益的产品，从发展趋势看，我国将是优质米市场的最主要受益者（杨庚．我国优质稻米开发现状与发展．中国稻米，2001，(5)：11-12），因此抓住机遇开发香稻生产，提高种稻效益，对富国强民具有重要的现实意义。鉴于香稻具有较高的食用价值和极好的市场走向，十分有必要开展香稻香气的研究，以提高我国稻米在国际稻米市场的竞争力，推进我国水稻产业化，增加农民经济收入。

宋文昌等认为控制香稻香气性状的是单隐性基因（宋文昌等．同源四倍体和二倍体水稻香味的遗传分析．作物学报，1989，15(3)：273～277）。任光俊等分析了 Scented lemont等香稻品种的遗传特点，结果表明，无香味为显性性状，并表现胚乳直感现象（任光俊和李青茂．水稻香味的遗传．四川农业大学学报，1994，12(3)：392-395）。顾铭洪等认为米香味受一对隐性主基因控制，有一些微效基因参与作用，在某些组合中表现出剂量效应（顾铭洪．谷类作物品质性状遗传研究进展．南京：江苏科学技术出版社，1990，93-99）。同时，有的研究者指出因香稻品种差异，控制香味的基因型存在差别，香稻品种间存在非等位的香味基因（Berner and Hoff. In heritance of Scent in American longgra in rice. CropSci. 1986，26(5)：876-878）。之所以出现对香气遗传的不同意见，可能在于对F1的含义理解不一，香稻品种的不同香气成份、香气的感官鉴别不准确，导致遗传推断上的偏差（汤圣祥．水稻育种学．北京：中国农业出版社，1996，337-339）。