[发明专利]葛根饼干在审
| 申请号： | 201410254230.0 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104068087A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葛根 饼干 | ||
【权利要求书】：
1.葛根饼干，其特征在于制备工艺如下，原料中各组分重量比为：葛根粉5-80份；小麦粉20-100份；白砂糖5-30份；棕榈油5-30份；碳酸氢铵0.5-5份；小苏打0.5-2份；食盐0.5-2份；食用香料0.001 -0.010 份；水20 -40 份；制备步骤：原料调和、辊轧、静置、成型、烘烤、喷油、冷却、包装而成。
2.如权利要求1所述的葛根饼干，其特征在于所述制备步骤中原料调和过程如下：先取少量水将碳酸氢铵与小苏打溶解，用棕榈油将食用香精溶解，再将二者与剩余原料混合调制成面团。
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