[发明专利]一种土豆丝的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种土豆丝的制作方法。

背景技术

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；具有促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种口感好、味道鲜美的土豆丝的制作方法，同时具有健胃的功效。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种土豆丝的制作方法，其特征在于：包括以下几个制作步骤：

(9)准备如下原材料：土豆、酱油、猪油和食盐；

(10)把土豆切成丝；

(11)在锅内加入水，并且将水烧沸；

(12)保持水沸腾状态，将切好的土豆丝放入沸水中；

(13)从沸水中捞出土豆丝；

(14)把锅中的沸水倒掉，在锅内加入酱油、猪油和食盐

(15)将加入锅内酱油、猪油和食盐加热至沸腾；

(16)将土豆丝倒入锅内，搅拌均匀，出锅即可。

进一步，步骤(4)中土豆丝在沸水中的时间为3-7分钟。

进一步，步骤(8)在熄火状态下进行。

本发明的有益效果是：本发明提供的一种土豆丝的制作方法，用沸水烫熟土豆丝，在用热油、热酱油搅拌，口感好、味道鲜美，同时具有健胃的功效。

具体实施方式

以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

一种土豆丝的制作方法，包括以下几个制作步骤：

(1)准备如下原材料：土豆、酱油、猪油和食盐；

(2)把土豆切成丝；

(3)在锅内加入水，并且将水烧沸；

(4)保持水沸腾状态，将切好的土豆丝放入沸水中3-7分钟；

(5)从沸水中捞出土豆丝；

(6)把锅中的沸水倒掉，在锅内加入酱油、猪油和食盐

(7)将加入锅内酱油、猪油和食盐加热至沸腾；

(8)熄火后，将土豆丝倒入锅内，搅拌均匀，出锅即可。

用沸水烫熟土豆丝，再用热油、热酱油搅拌，口感好、味道鲜美，同时具有健胃的功效。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。