[发明专利]一种复合山楂发酵保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种复合山楂发酵保健饮料，其特征在于：包括按重量份数混合的以下组分：

2.根据权利要求1所述的一种复合山楂发酵保健饮料，其特征在于：包括按重量份数混合的以下组分：

3.根据权利要求2所述的一种复合山楂发酵保健饮料，其特征在于：所述稳定剂为六偏磷酸钠。

4.根据权利要求3所述的一种复合山楂发酵保健饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

⑴制备山楂汁；

⑵在山楂汁中加入毕赤酵母种子液，在溶氧20％、温度20摄氏度条件下发酵70～80小时；

⑶在步骤⑵的产物中加入神曲粉、麦芽粉、丹参粉、决明子粉、枸杞粉，搅拌均匀后煎煮1小时；

⑷在步骤⑶的产物中加入白砂糖和稳定剂，搅拌均匀，冷却后装瓶，灭菌后制得成品。

5.根据权利要求4所述的一种复合山楂发酵保健饮料的制备方法，其特征在于：步骤⑴所述的制备山楂汁包括以下步骤：

⑴选取新鲜、成熟、无腐烂的果实；

⑵洗净后去除果梗和果核等杂物，放入破碎机内打碎；

⑶用浓度为40％、温度为90摄氏度的糖水浸泡48小时；

⑷浸泡后的产物中加入糖浆，调整糖度为10％；

⑸用细布过滤后制得山楂汁。