[发明专利]一种保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料技术领域。

背景技术

免疫力则是人体抵抗外界有害物侵入，保护自身的一种功能，是人体自身防御的机制，同时也是人体保持健康的保证，没有免疫力或免疫力低下，人体就容易得各种疾病。随着社会的发展和经济进步，人们的生活压力越来越大，再加上生活环境的不断恶化，免疫系统疾病的患者越来越多，如高血压、高血脂、风湿、心脑血管疾病、偏瘫及后遗症、糖尿病等严重侵袭人类健康，为病人及家属带来身体和精神上的折磨。

近年来， 人们对食品的保健功能越来越关注，各种养生保健食品应运而生，饮料作为一种大众饮品，适合各种年龄段的人饮用，但饮料只能满足人们的口感需求，功能只停留在止渴这一基本功能上，且大多数饮料含有添加剂，对人体无益处。

发明内容

本发明提供一种保健饮料，配伍合理，含有多种微量元素，营养丰富，能提高身体免疫力、口感好、饮用方便、老幼皆宜，长期服用无副作用，属纯绿色保健饮品。

本发明所采取的技术方案是：

一种保健饮料，由下述重量配比的原料经熬制及打浆制成：

小米8-12份、紫米2-5份、花生7-11份、黄豆6-10份、绿豆16-20份、黑豆4-8份、红豆4-9份、红薯3-6份、黑芝麻5-10份、酸枣仁1-3份、山楂8-12份、甜甘草2-4份、韭菜籽1-3份、党参2-5份、黄芪1-3份，柠檬0-3份，甜味剂3-6份。

优选的，包括原料的重量配比为：

小米8份、紫米4份、花生9份、黄豆8份、绿豆18份、黑豆6份、红豆6份、红薯4份、黑芝麻7份、酸枣仁2份、山楂10份、甜甘草3份、韭菜籽2份、党参4份、黄芪2份，柠檬2份、甜味剂5份。

甜味剂为白砂糖和/或蜂蜜。

本发明还提供了保健饮料的制备方法，包括下述步骤：

（1）将山楂、甜甘草、韭菜籽、红薯、酸枣仁、党参、黄芪经过淘洗，加入原料重量20-30倍的水，煎煮0.5-1h小时，过滤去渣，得到提取液；

（2）花生、黑豆、红豆、绿豆洗净用水泡发5-10小时；

（3）紫米、小米、黑芝麻经过淘洗，用水泡发1-3小时；

（4）黄豆经过炒烤粉碎，得到粉料；

（5）将（2）、（3）步骤泡发好的原料榨浆并加工成熟，与步骤（4）的粉料一起加入步骤（1）得到的提取液中，混匀过滤，加入柠檬和甜味剂，混匀后灌装封口，100-120℃高温杀菌3-10分钟。

进一步的，原料的重量配比为：小米8份、紫米4份、花生9份、黄豆8份、绿豆18份、黑豆6份、红豆8份、红薯4份、黑芝麻7份、酸枣仁2份、山楂10份、甜甘草3份、韭菜籽2份、党参4份、黄芪2份，柠檬2份、甜味剂5份。甜味剂为白砂糖和/或蜂蜜。

各原料的功能如下：

小米：含有丰富的营养成分，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

紫米：富含丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，具有滋补作用，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血之功效。

花生：含丰富的维生素、矿物质和十多种人体所需的氨基酸，具有健脑益智、促进人体生长发育、降压降脂和抗衰老的作用。

黄豆：含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。大豆中的卵磷脂可以降低血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

绿豆：多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功能。

黑豆：内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，具有高蛋白、低热量的特性。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用

红薯含多种维生素成分，可以预防人体的各种心脏疾病和血管疾病，含有的钾的成分可以恢复人体的血压功能。

黑芝麻：黑芝麻含有维生素E、维生素B1和丰富的不饱和脂肪酸等，能加速人体代谢，预防贫血，活化脑细胞和延年益寿，具有补肝肾，益精血，润肠燥。

酸枣仁：含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C，具有养肝，宁心，安神，敛汗的功效，并具有一定的降压作用。