[发明专利]糟醅酸度的检测方法

权利要求书

1.糟醅酸度的检测方法，其特征在于：包括以下步骤：

a、准确称取一定量的糟醅，在糟醅中加入水，搅拌，浸泡，添加酚酞指示剂，利用颜色传感器检测此时溶液的红色光强值X；

b、根据X与二次函数Y＝-9.67879*10^-4*X²+0.70671*X-17.37787，得到Y；根据M＝X-Y，计算出当达到滴定终点时糟醅溶液的红色光强值M；

c、滴加碱溶液，拌匀，检测滴定后糟醅溶液的红色光强值N，当0≤M-N≤2时，停止滴定；当N＞M时，继续滴定，直至0≤M-N≤2时，停止滴定；

d、通过消耗碱溶液的量，计算出糟醅酸度；

式中：c-碱溶液摩尔浓度，mol/L；

V-滴定消耗碱溶液体积，mL；

m-试验称取糟醅的质量，g；

酸度-滴定10g糟醅中酸性物质消耗的碱溶液的毫摩尔数，mmol/10g。

2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述浸泡的时间为25～40min。

3.根据权利要求1或2所述的检测方法，其特征在于：浸泡后过滤，在滤液中加入酚酞指示剂，检测滤液的红色光强值。

4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述颜色传感器的滤光片为红色滤光片。

5.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述碱溶液为氢氧化钠溶液或氢氧化钾溶液中的任意一种。

6.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于：所述氢氧化钠溶液或氢氧化钾溶液的浓度为0.05～0.4mol/L。

7.根据权利要求1～6任一项所述的方法，其特征在于：通过自动检测装置来进行整个检测流程。

8.糟醅溶液的二次函数曲线，方程式为Y＝-9.67879*10^-4*X²+0.70671*X-17.37787；其中，X为原始糟醅溶液的红色光强值；Y为原始糟醅溶液的红色光强值与滴定到达终点时糟醅溶液的红色光强值之差。