[发明专利]快餐的杀菌方法无效
| 申请号： | 201410276401.X | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104000276A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 戴晨义;刘常武;张炼;戴晨旭 | 申请（专利权）人： | 浙江百珍堂食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/02 | 分类号： | A23L3/02 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 325000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 快餐 杀菌 方法 | ||
【权利要求书】：
1.快餐的杀菌方法，其特征在于，包括以下步骤：
A：将烹饪好的快餐装入铝箔餐盒中；
B：将装有快餐的铝箔餐盒放入高温杀菌装置中进行灭菌；
C：将灭菌后的铝箔餐盒放入保温装置中，待送。
2.根据权利要求1所述的快餐的杀菌方法，其特征在于，在步骤A中：
所述铝箔餐盒内设置有用于单独分装米饭和菜品的装盛腔体。
3.根据权利要求1所述的快餐的杀菌方法，其特征在于，在步骤B中：
所述灭菌的温度为110-120℃，时间为25-35min。
4.根据权利要求3所述的快餐的杀菌方法，其特征在于，在步骤B中：
高温杀菌装置为热风循环消毒柜。
5.根据权利要求1所述的快餐的杀菌方法，其特征在于，在步骤C中，具体包括：
将保温装置进行消毒处理；
将杀菌后的铝箔餐盒放入消毒处理之后的保温装置内，待送。
6.根据权利要求1-5任一项所述的快餐的杀菌方法，其特征在于，所述保温装置为保温箱。
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