[发明专利]一种红芪多糖保健果汁饮料

说明书

技术领域

本发明属于果汁饮料领域，具体地涉及一种红芪多糖保健果汁饮料。

背景技术

红芪,为豆科岩黄芪属植物多序岩黄芪的干燥根，为甘肃特产名贵药材。在临床上主要用于补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。红芪中含有氨基酸、有机酸、β-谷甾醇、红芪多糖、微量元素等众多的生物活性物质。近年来研究发现，红芪多糖的活性成分具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、治疗糖尿病等作用。

随着人们对健康日益增长的重视度，研制开发红芪保健食品具有良好的发展前途，不仅能够推广和扩大红芪的开发利用，而且具有一定的经济效益和生态效益。

发明内容

本发明的目的是提供一种红芪多糖保健果汁饮料，该饮料营养丰富，口感独特，具有增强机体免疫力，抗疲劳的功效，对红芪的深度开发利用具有促进作用，使红芪产业链能够快速发展。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种红芪多糖保健果汁饮料，由以下重量百分比的原料制成：红芪多糖2-4％、浓缩猕猴桃果汁5-12％、玉米低聚肽0.1-0.3％、肌醇0.1-0.2％、L-精氨酸0.15-0.25％、赖氨酸0.1-0.15％、卡拉胶0.2-0.4％、柠檬酸0.1-0.25％、维生素C0.05-0.15％、维生素B20.05-0.15％、维生素B30.1-0.2％、泛酸0.01-0.05％、食用香精0.1-0.5％、白砂糖1-3％和余量纯净水。

所述的红芪多糖保健果汁饮料，优选的，由以下重量百分比的原料制成：红芪多糖2.5-3.5％、浓缩猕猴桃果汁6-10％、玉米低聚肽0.15-0.25％、肌醇0.12-0.18％、L-精氨酸0.18-0.22％、赖氨酸0.12-0.14％、卡拉胶0.25-0.35％、柠檬酸0.15-0.2％、维生素C0.085-0.12％、维生素B20.06-0.12％、维生素B30.15-0.18％、泛酸0.02-0.04％、食用香精0.2-0.4％、白砂糖1.5-2.5％和余量纯净水。

所述的红芪多糖保健果汁饮料，优选的，由以下重量百分比的原料制成：红芪多糖2-4％、浓缩猕猴桃果汁5-12％、玉米低聚肽0.1-0.3％、肌醇0.1-0.2％、L-精氨酸0.15-0.25％、赖氨酸0.1-0.15％、卡拉胶0.2-0.4％、柠檬酸0.1-0.25％、维生素C0.05-0.15％、维生素B20.05-0.15％、维生素B30.1-0.2％、泛酸0.01-0.05％、食用香精0.1-0.5％、白砂糖1-3％和余量纯净水。

上述红芪多糖的制备方法是：红芪药材在6-8倍量的70％乙醇溶液中，80℃的水浴中回流3次，每次2h，过滤，收集滤液，残渣用5-7倍量蒸馏水在80℃的水浴中提取2次，每次2h，过滤，合并两次浸提液，在旋转蒸发器中浓缩，经脱色、过滤后加入无水乙醇，静置12h，过滤，喷雾干燥，即可。

所述的食用香精为猕猴桃味香精。

所述的浓缩猕猴桃果汁是按常规果汁生产工艺制成的，经原料选择、清洗、打浆、榨汁、粗滤、调配、均质、加热、杀菌、冷却的步骤制成。

所述的玉米低聚肽为天然食品，是从玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有保护肝脏、醒酒、抗氧化、降血压、增强免疫和运动能力的作用。

所述的红芪多糖保健果汁饮料的制备方法为：用无菌水将白砂糖溶解、加热，并在90-95℃下保温15-20min，确保糖浆无菌，然后打入调配罐，加入红芪多糖、浓缩猕猴桃果汁、玉米低聚肽、肌醇、L-精氨酸、赖氨酸、卡拉胶、柠檬酸、维生素C、维生素B2、维生素B3、泛酸、食用香精，进行搅拌，在10-15MPa的压力下均质，在100-120℃条件下杀菌10-15min，在85-90℃下灌装，然后冷却，包装即可。

本发明的有益效果是：⑴本发明的饮料营养丰富，口感独特，具有增强机体免疫力，抗疲劳的功效；⑵本发明推广和扩大了红芪的开发利用，具有一定的经济效益和生态效益，促进红芪产业链的快速发展。

具体实施方式

结合实施例进一步对本发明作阐述，不构成对本发明的限制。

实施例1