[发明专利]一种糯米梨子汁

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种糯米梨子汁。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种糯米梨子汁及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种糯米梨子汁，由以下重量份原料制成：糯米60-70、南瓜籽仁50-60、金针菇50-60、矿泉水280-300、枇杷100-120、梨60-70、西瓜汁200-230、覆盆子5-7、沙苑子4-6、苦荞粉4-6、余甘子5-7、鲜芦根4-5、黄芪5-6、砂仁3-4、杜松果2-3、食品添加剂8-10、白糖60-90、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料制成：白醋50-60、柠檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗40-50、柑橙花苞8-10、欧石楠6-8、绿豆皮5-6、桃花5-7、桃胶40-50、红糖60-70、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将柠檬洗净，放入榨汁机中榨成果汁备用；

（2）将刺嫩芽、豌豆苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液置于锅中，加桃胶、红糖、适量的水，加热煮至桃胶、红糖溶化，得到锅中所有物料备用；

（3）将欧石楠、柑橙花苞、绿豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将果汁、步骤2中所有物料、提取液与白醋混合，倒入容器中，摇匀后密封静置5-7天，过滤，取滤液。

一种糯米梨子汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将金针菇洗净切碎与洗净的糯米、南瓜籽仁一起放入锅中，倒入矿泉水，加热煮熟，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到滤液备用；

（2）将枇杷、梨洗净，取其果肉，放入锅中，加适量水，加热煮至汤浓，过滤，得到浓汤备用；

（3）将覆盆子、沙苑子、苦荞粉、余甘子、鲜芦根、黄芪、砂仁、杜松果用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将步骤1中的滤液、浓汤、提取液、西瓜汁、食品添加剂、白糖混合，搅拌均匀后灌装即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种糯米梨子汁及其制备工艺，制备工艺环保；本发明的梨子汁口感爽滑，颜色清亮，以糯米、梨、枇杷等天然材料，有很好的清热利咽、润肺止咳的作用，且口感微甜清香，同时还添加覆盆子、沙苑子、苦荞粉、余甘子等的提取物，增强了本发明梨子汁的润肺止咳、清热等的功效，有益健康。

具体实施方式

一种糯米梨子汁，由以下重量份（Kg）原料制成：糯米60、南瓜籽仁50、金针菇50、矿泉水280、枇杷100、梨60、西瓜汁200、覆盆子5、沙苑子4、苦荞粉4、余甘子5、鲜芦根4、黄芪5、砂仁3、杜松果2、食品添加剂8、白糖60、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：白醋50、柠檬40、刺嫩芽20、豌豆苗40、柑橙花苞8、欧石楠6、绿豆皮5、桃花5、桃胶40、红糖60、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将柠檬洗净，放入榨汁机中榨成果汁备用；

（2）将刺嫩芽、豌豆苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液置于锅中，加桃胶、红糖、适量的水，加热煮至桃胶、红糖溶化，得到锅中所有物料备用；

（3）将欧石楠、柑橙花苞、绿豆皮、桃花用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将果汁、步骤2中所有物料、提取液与白醋混合，倒入容器中，摇匀后密封静置5天，过滤，取滤液。

一种糯米梨子汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将金针菇洗净切碎与洗净的糯米、南瓜籽仁一起放入锅中，倒入矿泉水，加热煮熟，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到滤液备用；

（2）将枇杷、梨洗净，取其果肉，放入锅中，加适量水，加热煮至汤浓，过滤，得到浓汤备用；

（3）将覆盆子、沙苑子、苦荞粉、余甘子、鲜芦根、黄芪、砂仁、杜松果用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将步骤1中的滤液、浓汤、提取液、西瓜汁、食品添加剂、白糖混合，搅拌均匀后灌装即可。