[发明专利]一种虫草菌酵素产品及其生产方法

权利要求书

1.一种虫草菌酵素产品的生产方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

（1）利用辣木树木屑粉、小米、水稻谷粉为主要原料，添加葡萄糖和蛋白胨作为虫草菌培养基质，培养虫草菌丝体；

（2）将产生的虫草菌丝体连同基质捣碎，与冰糖、蜂蜜、曲霉菌液、柠檬混合，装瓶密封，酿造产生虫草菌酵素原液；或者将虫草菌酵素原液和糊精混合，风干，进一步制成酵素含片。

2.根据权利要求1所述的虫草菌酵素产品的生产方法，其特征在于：步骤（1）所述虫草菌培养基质的配方：辣木树木屑粉45～50%，小米20～25%，水稻谷粉20～25%, 葡萄糖1～2%，蛋白胨0.1～0.2%，原料混合拌均，调节含水量55～60%，PH值5.5～6.5，装瓶，高压灭菌，接入虫草液体菌种，在25℃条件下暗培养15～20天，光照培养5～10天，光照强度800lx,每天光照12小时，待基质长满虫草菌丝体，颜色由白变黄，备用。

3.根据权利要求1所述的虫草菌酵素产品的生产方法，其特征在于：步骤（2）所述虫草菌酵素原液的生产配方：虫草菌丝体45%，冰糖36%，蜂蜜8%，曲霉菌液10%，柠檬1%；先将虫草菌丝体捣碎，装瓶时先铺一层虫草菌丝体，然后放入冰糖、蜂蜜、柠檬、曲霉菌液一层，再铺一层虫草菌丝体，如此重复操作，装至瓶高的80%，密封瓶口，在25℃条件下发酵30～40天，酿造产生虫草菌酵素原液。

4.根据权利要求1或3所述的虫草菌酵素产品的生产方法，其特征在于：所述曲霉菌液为白曲霉菌液。

5.根据权利要求1所述的虫草菌酵素产品的生产方法，其特征在于：步骤（1）所述虫草菌培养基质中的小米用水浸泡24～36小时后使用。

6.根据权利要求1所述的虫草菌酵素产品的生产方法，其特征在于：所述酵素含片的具体制法为：将虫草菌酵素原液和糊精按1:1的重量比例混合后，采用风干机，吹干水份，制成酵素粉，再用压片机制成虫草菌酵素的含片。

7.如权利要求1所述生产方法酿造的虫草菌酵素原液。

8.如权利要求1所述生产方法制成的虫草菌酵素含片。