[发明专利]一种水果冰棒及其制备方法

权利要求书

1.一种水果冰棒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

何首乌1-2、灵芝1.5-2.5、胖大海2-2.3、玫瑰花1.5-2、太子参1-1.5、风铃花1-1.2、穿心草1.8-2、鸡汤7-8、板栗仁20-25、花生米30-35、牛奶400-450、白酒30-35、葡萄33-36、樱桃30-34、柚子皮30-35、白醋10-11、红薯60-70、豆腐20-22、营养添加剂8-10；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：菱角叶2-2.4、葛根1-2、密蒙花1.5-2、黄精2-3、柿子10-11、莲子18-20、猪油2-3；

制备方法为：（1）取柿子果肉，加3-4倍的水打浆，在所得浆液中加入菱角叶、葛根、密蒙花、黄精，密封浸泡4-5小时，过滤除渣，收集滤液；

（2）将莲子、猪油混合入锅，小火炒香后出料，加步骤（1）所得物料研磨匀质，小火熬成糊状，烘干后研成粉末，即得。

2.根据权利要求1所述的水果冰棒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将何首乌、灵芝、胖大海、玫瑰花、太子参、风铃花、穿心草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得滤液与鸡汤混合均匀，小火熬膏，烘干后研成粉末；

（2）将板栗仁、花生米加牛奶、白酒进行磨浆，过滤除渣，大火煮沸，冷却备用；

（3）取葡萄、樱桃果肉，与柚子皮混合，加白醋打浆，得果浆；将红薯去皮、切块，与豆腐混合送入蒸锅中，大火蒸20-25分钟后出料，打成泥，加入步骤（1）所得物料、果浆、营养添加剂，混合拌匀；

（4）将步骤（2）所得物料注入到模具中，于-15至-10℃下冷冻45-50分钟后取出，将中心未冻结的料液倒出，注入步骤（3）所得物料，插上冰棒棍，于-15至-10℃下冷冻，完全冻结后脱模，包装，入冷库，即得。