[发明专利]一种绿豆沙奶茶粉及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及奶茶饮品领域，尤其涉及一种绿豆沙奶茶粉及其制备方法。

背景技术

现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的奶茶成分单一，单纯的奶与茶的组合，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在奶茶中添加多种营养原料，使其营养保健功效更佳。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种绿豆沙奶茶粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种绿豆沙奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

绿豆沙100-120、向日葵花盘3-4、爵床草1.5-2、干葱头0.7-1.2、秋海棠根1-1.2、东风草1-2、叶底红0.8-1.5、糙米3-5、葫芦巴5-7、粉丝3-5、白果6-8、苦瓜籽粉3-6、牛腱子肉3-4、白凤菜5-7、枣泥5-6、玉米胚芽油适量、营养添加剂3-5；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

蚕茧壳1-1.2、菱角壳0.7-1、玳玳花1-2、芒果核1.5-2.1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫瑰茄6-10、葡萄8-11、虾皮4-6；

制备方法为：

（1）将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加6-8倍水中火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆，得浆液；

（3）将火麻仁、虾皮送入锅中，小火炒香后出锅，加浆液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末。

所述的绿豆沙奶茶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将向日葵花盘打碎与爵床草、干葱头、秋海棠根、东风草、叶底红混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将滤液置于锅中，加入牛腱子肉，文火熬至水干；

（2）将粉丝剪成段、置于有适量玉米胚芽油的锅内，炸至膨化，出料，粉碎，与苦瓜籽粉混合，得调味香料；将牛腱子肉切成粒，与调味香料混合入锅，翻炒4-5分钟，出料，烘干，得香牛肉粒；

（3）将糙米、葫芦巴在水中浸泡2-3小时，出料，与白凤菜、白果混合打浆，将所得浆液置于锅中，加入枣泥，搅拌均匀，中火熬制成膏，烘干，研成粉；

（4）将步骤（2）、（3）处理后的各物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。

本发明的优点是：

本发明以绿豆沙作为主料，具有清热消暑、解毒消痛、利尿除湿功效，其中添加的多种辅料含有丰富的维生素C、矿物质及膳食纤维等，可润肠通便，加速致癌物的排出，预防肠癌，并添加了多种中草药，经常食用可达到清热解毒、利尿消肿、凉血止血的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种绿豆沙奶茶粉，由以下重量份的原料制成：

绿豆沙120、向日葵花盘4、爵床草2、干葱头1.2、秋海棠根1.2、东风草2、叶底红1.5、糙米5、葫芦巴7、粉丝5、白果8、苦瓜籽粉6、牛腱子肉4、白凤菜7、枣泥6、玉米胚芽油适量、营养添加剂5；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

蚕茧壳1.2、菱角壳1、玳玳花2、芒果核2.1、火麻仁5、百子菜8、玫瑰茄10、葡萄11、虾皮6；

制备方法为：

（1）将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加8倍水中火煎煮40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆，得浆液；

（3）将火麻仁、虾皮送入锅中，小火炒香后出锅，加浆液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末。

所述的绿豆沙奶茶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将向日葵花盘打碎与爵床草、干葱头、秋海棠根、东风草、叶底红混合，水提3次，过滤，合并滤液；将滤液置于锅中，加入牛腱子肉，文火熬至水干；

（2）将粉丝剪成段、置于有适量玉米胚芽油的锅内，炸至膨化，出料，粉碎，与苦瓜籽粉混合，得调味香料；将牛腱子肉切成粒，与调味香料混合入锅，翻炒5分钟，出料，烘干，得香牛肉粒；

（3）将糙米、葫芦巴在水中浸泡3小时，出料，与白凤菜、白果混合打浆，将所得浆液置于锅中，加入枣泥，搅拌均匀，中火熬制成膏，烘干，研成粉；

（4）将步骤（2）、（3）处理后的各物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。