[发明专利]一种蜂蜜火麻仁固体饮料

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种蜂蜜火麻仁固体饮料。

背景技术

肠胃功能紊乱及其引发的便秘是常见的消化道疾病，随着社会发展，人们生活节奏加快，工作压力增大，使得便秘等问题进一步加剧，引发腹痛、腹胀、食欲不振等一系列症状，给人们生活带来巨大困扰。

火麻仁作为药食同源的植物之一，始载于《神农本草经》，性平味甘，有润燥、活血之效，用于肠燥便秘、血虚津亏、热淋、疥疮等症。火麻仁能刺激肠粘膜，加快蠕动，故而有泻下作用。黑芝麻味甘性平，有补肝肾、益精血、润肠燥之功效，用于精血亏虚、头晕眼花、肠燥便秘等症。蜂蜜性平味甘，能补中润燥，用于肺燥干咳、肠燥便秘等症，杏仁润肠通便、山药补脾养胃、乌梅生津止渴、桑葚生津润肠，长期食用对人的身体健康大有裨益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蜂蜜火麻仁固体饮料，其营养价值高，食用口感好，利于营养摄入和身体健康，对于习惯性便秘、胃口不佳尤有益处。

为实现上述目的，本发明采用一种技术方案：

一种蜂蜜火麻仁固体饮料，由蜂蜜粉、火麻仁、绿茶粉、乌梅、山药、杏仁、黑芝麻、桑葚，及可食用的辅料组成。

上述蜂蜜火麻仁固体饮料，其辅料是低聚果糖、麦芽糊精、聚葡萄糖、柠檬酸、甜菊糖苷、碳酸氢钠中的一种或几种。

进一步的，上述蜂蜜火麻仁固体饮料，各组分的重量百分比为：火麻仁10-40份、乌梅1-20份、山药1-40份、杏仁1-20份、黑芝麻1-20份、桑葚0.1-5份、绿茶粉1-20份、蜂蜜粉1-20份、聚葡萄糖0-20份、甜菊糖苷0-5份、碳酸氢钠0-5份、麦芽糊精10-40份、低聚果糖10-40份、柠檬酸0-5份。

更进一步的，上述蜂蜜火麻仁固体饮料，各组分的重量百分比为：火麻仁20-30份、乌梅1-10份、山药1-20份、杏仁1-10份、黑芝麻1-10份、桑葚0.1-1份、绿茶粉1-10份、蜂蜜粉1-10份、聚葡萄糖0-10份、甜菊糖苷0-2份、碳酸氢钠0-2份、麦芽糊精10-20份、低聚果糖10-20份、柠檬酸0-2份。

发明还提供上述蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别干燥、粉碎，制得提取物；

4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物，混合均匀；

5)将步骤4)所得混合物，加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉，混合均匀，再加入麦芽糊精、低聚果糖，混合均匀；

6)将步骤5)所得混合物，加入90％乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4％以内，整粒，包装，即得。

进一步的，上述蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次，第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时，第二次加入5-8倍药材量的水煎煮1-2小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏；

2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次，第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时，第二次加入5-8倍药材量的水煎煮1-2小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏；

3)将步骤1)、步骤2)所得浸膏分别在70℃以下干燥，粉碎，制得提取物；

4)将桑葚提取物、黑芝麻提取物、杏仁提取物、山药提取物，加入甜菊糖苷、碳酸氢钠、聚葡萄糖，混合均匀；

5)将步骤4)所得混合物，加入乌梅提取物、火麻仁提取物、绿茶粉、蜂蜜粉，混合均匀，再加入麦芽糊精、低聚果糖，混合均匀；

6)将步骤5)所得混合物，加入柠檬酸乙醇溶液、90％乙醇制粒、干燥至颗粒水分在4％以内，整粒，包装，即得。

再进一步的，上述蜂蜜火麻仁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

1)火麻仁、黑芝麻分别加水煎煮两次，第一次加入8倍药材量的水煎煮2小时，第二次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏；

2)乌梅、山药、杏仁、桑葚分别加水煎煮两次，第一次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时，第二次加入5倍药材量的水煎煮1小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏；