[发明专利]一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法及牡丹小肽的应用有效
申请号: | 201410294944.4 | 申请日: | 2014-06-26 |
公开(公告)号: | CN104017850B | 公开(公告)日: | 2016-10-12 |
发明(设计)人: | 刘普;邓瑞雪;易军鹏;尹卫平;李小方;高嘉屿;田轶;段文录;曹辉 | 申请(专利权)人: | 河南科技大学 |
主分类号: | C12P21/06 | 分类号: | C12P21/06 |
代理公司: | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙) 41120 | 代理人: | 罗民健 |
地址: | 471000 河*** | 国省代码: | 河南;41 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 牡丹 籽饼粕 制备 方法 应用 | ||
1.一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,其特征在于:以油用牡丹籽榨油后得到的牡丹籽饼粕为原料,加入水、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶以及碱性2709蛋白酶和/或中性Neutrase蛋白酶进行混合水解制成牡丹功能小肽。
2.如权利要求1所述的一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,其特征在于:所述的胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、碱性2709蛋白酶和中性Neutrase蛋白酶的重量比为1:0.8-1.2:0.8-1.2:0-1.2:0-1.2。
3.如权利要求1所述的一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,其特征在于:具体步骤如下:
1)取油用牡丹籽原材料,脱壳后得到牡丹籽仁,备用;将得到的牡丹籽仁用碱水浸泡除杂,再用清水洗涤3-4次,晾干水分后炒制,然后采用压榨法压榨去除油脂,得到牡丹籽饼粕,备用;
2)将步骤1)得到的牡丹籽饼粕粉碎过60-100目筛,然后加入到反应釜中,加入其重量4-8倍的水在温度为50-70℃下搅拌15-20min,调节pH值为6.4-7.5,得到原料液,备用;
3)将步骤2)得到的原料液升温至110-120℃,保温15-30 min进行灭菌,灭菌结束后冷却至40-50℃,加入培养成熟的混合蛋白酶,并使其在原料液中的质量百分数为1.0-8.0%,所述混合蛋白酶由重量比为1:0.8-1.2:0.8-1.2:0-1.2:0-1.2的胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、碱性2709蛋白酶和中性Neutrase蛋白酶混合组成,控制温度为40-50℃,搅拌速度为100-200 r/min,在无菌空气条件下水解48-96h,水解结束后升温至110-120℃进行高温灭活,过滤除渣,得到的滤液即为含有牡丹小肽的营养液。
4.如权利要求3所述的一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,其特征在于:将步骤3)得到的滤液减压浓缩至体积为原体积的1/4-1/3,经喷雾干燥制得牡丹小肽粉。
5.如权利要求3所述的一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,其特征在于:所述的步骤1)除杂用的碱液的pH值为8.5-9.5。
6.如权利要求3所述的一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,其特征在于:所述的步骤2)调节pH值用的是20%氢氧化钠溶液。
7.如权利要求3所述的一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,其特征在于:所述的步骤3)采用板框过滤或膜过滤进行过滤。
8.如权利要求1或3所述的用牡丹籽饼粕制备的牡丹小肽在抗氧化方面的应用。
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